Правда ли что характер кошек зависит от породы и пола или они все индивидуальны как люди?

Характер, это - структура стойких, сравнительно постоянных психических свойств, определяющих особенности отношений и поведения личности (см. вики). А психические свойства могут быть как врожденные, так и приобретенные (раз) и они разные у разных полов (два). Вот и ответ на ваш вопрос:
1) характер зависит от пола (если мы говорим о котах, то коты "проще", характер кошки сложнее и поведение менее предсказуемо в среднем).
2) в породе закрепляют определенные свойства, так что характер зависит от породы. в селекции кошек это меньше выражено, чем в селекции собак.
3) головной мозг абсолютно ИНДИВИДУАЛЕН, даже у однояйцевых близнецов мозг отличается.
4) характер животного складывается из его врожденных свойств и ВОСПИТАНИЯ!
5) вывод. не бывает двух одинаковых существ с одинаковым характером. похожие - да, порода+дрессура может сделать животных практически неотличимыми, но они все равно разные.
п. с. не согласна с коллегой выше, что у животных нет разума. считаю, что они разумны (если не закапываться в философию этого понятия), как минимум, они обладают индивидуальным интеллектом.

Совершенно индивидуальны. У соседки живут два кота - брата, сибиряки. Они совершенно разные по характеру. Один общительный игруля и ласкун, а второй домосед - интроверт.

Говорю очень упрощенно и коротко:
Люди все индивидуальны из-за наличия разума. Даже если родятся два обсалютно одинаковых человека, близнеца, с одинаковыми генетическими данными, вкусами и характерами, как личность из них вырастает два разных человека, с годами меняются лица, один может стать умным другой наоборот отупеть. Поэтому евгеника смысл и потеряла.
У животных разума, и разумной личности нет, у них по сути все что есть, характер, интеллектуальные способности, передаются по наследству. Согласно гипотетическому обьяснению некоторых финоменов даже часть памяти. Поэтому животные так озабоченны оставить потомства, и смерти не боятся. По сути оставив жизнеспособное потомство они продляют себя.
Но когда рождаются безпородные котята, гены мешаются и рождаются все разные.
Но есть способ выделить только нужные гены, этим занимаются селлекционеры.
Они изолируют род с закрепленными рабочими качествами, и в этом роде рождаются только одинаковые животные с одинаковыми генами на характер и прочее, как близнецы. Но так как разума у них нет, в отличаи от людей они не меняются. По сути порода-это дубликаты, клоны одного животного.
Например была послушная и выносливая собака. Людям эта собака понравилась. Они ее гены закрепили так чтобы рождались в этом роду только такие-же собаки, как близнецы, с таким же послушным характером и выносливые. Назвали это порода овчарка.
Но конечно селлекция идеальную копию не даст, всеравно будут небольшие погрешности генов, и могут немного отличаться характеры. Вот клонирование дает точную копию, как близнеца, но дорого.

Все индивидуальны, не клоны. Но с присущими чертами для породы. Например, когда выбирала кота одной породы с одного помета, оба были как положено общительны и игривы, только один более наглый и хитрозадый, а другой простой как хозяйственное мыло. Заводчик всегда расскажет, что этот более степесняшка, этот любит выделываться, этот поспокойнее... все котята и щенки, и даже щенки хорей, имеют свои черты. Однако породных качеств это не отменяет. Это как ой у меня девон и у меня, ой у меня так делает и у меня, а по факту столько различий, столько нюансов, у всех своя особенность. Если затронуть тему щенков, то заводчик может предложить конкретного щенка по конкретным критериям. Несмотря на одну породу и даже один помет.
Как-нибудь напроситесь в гости к тем, кто имеет хоть 2 кошек или собак одной породы) Они все будут соответствовать породе и крайне отличаться от других пород и беспородных. Но между собой они будут разные)

Конечно все разные. Но если животное породное, то есть характерные для данной породы особенности

да.
кошки одной породы - это по своей сути клоны. если их разводил грамотный заводчик - они все одинаковые, и характер входит в характеристику породы.
беспородные - могут быть любыми..
ЗЫ полубиртанец - это значит дворняга.. так что у вас два беспородных кота..