Кошку какой породы выбрать если я работаю 8 часов пятидневку?

Короткошерстную сильную и независимую ) сиамскую например

любая порода переносит одиночество. все люди работают и при этом заводят разные породы

Если даже большинство собак прекрасно живут с работающими в таком режиме людьми (а таких большинство), то уж любой кошке вообще по барабану...

А при чём тут порода кошки? Кошку кастрировать и держать дома. Еда, Вода... лоток и игрушки.

Любую, которая вам больше нравится. Кошки не собаки и не тоскуют сильно в отсутствие хозяина. Грамотно оборудованный игровой комплекс с когтеточками, лоток с наполнителем и вода - еда в мисках. И кошка прекрасно вас дождется с работы.

бобтейлы привязчивы к людям, пожалуй. в остальном - выбирайте по типу шерсти больше, по трудозатратам по уходу. ну и стоимости котенка. у меня из породистых был экзот - ну совершеннейшая плюшка после года))) но уход был нужен больше, чем за обычными котами - они совершенно не вылизываются сами и нужен специфический уход за глазами. персы требуют еще и за шерстью уход. голые кошки имеют чувствительную к солнцу и холоду шкурку, которую нужно протирать и одевать.

Любой, чем больше шерсти, тем кошка красивее, но ее менее приятно гладить и наоборот.
Дело не в породе, а в размере хищника, чем больше размер, тем кошка смелее.
Так же важно сразу приучить кошку какать отдельно, а писать отдельно, они не должны писать и какать в одно место.
Если это учитывать. то пофиг какая порода.
И брать надо совсем малыша, который маму то плохо помнит.

Главное после работы уделяйте её достаточно много внимания

Гладкошерстных (короткошерстных) рассмотрите, меньше времени на уборку и на вычёсывание.