Почему русские говорят ХОЛОД СОБАЧИЙ. а в австрийцы говорят СВИНЯЧИЙ ХОЛОД?

оба животных имеют отношение к Сатане и прочей чертовщине. куда Иисус вогнал бесов? в стадо свиней.. . как рисуют часто черта? со свиным рылом и копытами ).
собаки тоже в христианстве имеют отношение к тёмной стороне. те же адские псы, например, что сидят у ворот Ада и охраняют. или демоны, принимающие облик чёрных собак.

поэтому: холод собачий=холод свинячий=холод чертовский )

да и не только по отношению к холоду употребляются данные определения.

в английском языке собак меньше упоминают) т. к. англичане собачники с самых давних времен. там говорят - beastly cold - чудовищный (скотский) холод.
но слово beast - иногда употребляется именно, как тварь, грязная и жестокая.
можно также сказать devilish cold или damn cold - тут уже напрямую перевод ясен, я думаю, как дьявольский, демонический холод.
и даже dreadful cold можно сказать, но так все ж не говорят. в английском, это слово имеет значение "ужасный", но с оттенком отторжения, как "отвратительный", мерзкий, внушающий страх, пугающий.

но самое распространенное - fucking cold )))

Потому что и холод у нас всё-таки разный.. . У них всего лишь свинячий, а у нас - ого-го - собачий!...)))

Для русских, холод кусает, как собака, а для австрийцев на холоде как свинье без теплого меха.

Это где Вы такое узнали? ))
Во всех языках англо-германской группы, свинья, во-первых животное нечистое, а во-вторых, не имеющее ассоциативной привязки. ))
А вот
"devilish kalt - чертовски холодно, dreadful kalt - кошмарно холодно" - такое есть. ))
В эту зиму, частенько такое слышу. ))

Очень познавательные ответы и комментарии...

У нас собаки (волки) очень выносливые.... у них -логически домысливаем - кабаны.... (берем в расчет только диких животных)

В такой холод руские люди и собак в дома запускали с улицы.. . а австрийцы наверно свиней...

Потому что в России по улицам в любой холод собаки бегают.... А в Австрии стало быть свиньи