Почему чем дороже ресторан. тем ниже кланяются тебе хозяин и официант? Почему люди любят дорогие ресторваны?

НЕ потому что дорогие. Но, в основном, только дорогое обслуживание обспечивает и качество. Сейчас такое время, что конкуренция настолько сильна, что за свои деньги люди могут найти то, что хотят. Я готов заплатить, что бы меня и моих гостей обслужили на высшем уровне. Естественно, есть рестораны, качество обслуживания которых не соответствует ценам, но это сам клиент решает потом, идти туда тратить своё бабло или нет ещё раз.
--------------------------
Дочитал доплнение. СТранный подход у тебя. Значит ты была не в очень дорогих ресторанах, а в ресторанчиках чуть дороже, чем самых плохих. .
В дорогих никто тебе ручку не цеует и не улыбается искусственно. Люди тебя обслуживают и не позволяют себе таких вольностей как улыбочки и заискивание. Это присуще дороговатым не совсем профессиональным, а скорей семейным ресторанчикам, а не дорогим ресторанам

времена поклонов и целовании ручек остались только в религизных культах.... где преобладание в цене идёт за служителями и кто им поклоняется.... в других местах происходит тоже же самое ...но цену устанавливает каждый себе сам ...которая определяется количеством наличных денег, социального статуса, аторитетности и т. д.... т. е получается постоянная купля продажа без поклонов и целования ручек.... но все эти вспомогательные атрибуты имеют лишь относительное значение по времени.... и соответсвенно относительно других людей.... или если человек сам себе хозяин иссключается понятие барина над ним.... но если приходится служить одному что бы появилась цена.... то соответственно появляется и тот кто хочет купить подняв цену... .
P.S.источник :ценообразование... .
о ресторанах ни чего не могу сказать.... кроме как : пока есть спрос ...будут и предложения.... и наоборот если одни предлагают.... то появляются другие которые не отказываются от предложенного....

раздражение это дело личное .а ответ см. в вопросе

Кстати может и поэтому они туда ходят ( чтобы получить равновесие)

Всё- просто: персонал ресторана настолько вам рад что готов расцеловать, вы для них- дорогой человек. И чем дороже заведение- тем больше вас там любят=)