Почему истина проста?

Простое - не обманывает.

Потому что она у каждого своя!

Мы на ней воспитаны, усвоили хорошо.

По несчастью или к счастью,
Истина проста:
Никогда не возвращайся
В прежние места.

Даже если пепелище
Выглядит вполне,
Не найти того, что ищем,
Ни тебе, ни мне.

Путешествие в обратно
Я бы запретил,
Я прошу тебя, как брата,
Душу не мути.

А не то рвану по следу -
Кто меня вернёт? -
И на валенках уеду
В сорок пятый год.

В сорок пятом угадаю,
Там, где - боже мой! -
Будет мама молодая
И отец живой.

потому что понятна

Истина в вине.

Не истина проста, а простота - истинна. Только на простоту можно изящно навернуть любую сложность и сделать её функциональной.

Не смотря на ее простоту люди лезут в философские дебри

Потому что все сложное создается с простого, а истина, как начало, самое простое, на которое далее идет наслоение всего остального. Поэтому приходится смотреть кучу источников, чтоб определить истину.

Не всегда проста.
Попробуйте сходу разобраться в матанализе.

Потому что сложны домыслы и версии, а домыслы от незнания истины.

Основные истины Божьего Слова не сложны. Иисус сказал в молитве: «Отец... славлю тебя пред всеми, за то что ты скрыл это от мудрых и умных и открыл младенцам» (Матфея 11:25). Бог открывает свои замыслы людям с искренними и смиренными сердцами (1 Коринфянам 1:26—28). Итак, простота — это одна из основных особенностей библейской истины.