Где гарантия, что этот мир реальный, что наука всесильная? Что помешает просто выключить всё и вырвать тебя из реальности?

нет никаких 100;% гарантий
скажу более - ничто не мешает этому миру оказаться одной большой флуктуацией, где нет никаких законов от слова совсем
и все наши гравитации и прочие электроны с плутонами тоже флуктуация. Ну, вот легла так карта, что абсолютно и совршено случайные процессы выстраиваются в цепочку, как будто есть какая то внутренняя логика, связи, законы.... а на самом деле ровным счётом ничего... и в любой момент времени всё разлетится даже не в пыль и не в кванты, а просто в ничто...
одно утешает... мы этого просто не ощутим и не узнаем.... нас просто не станет в одно мгновенье

Вот у меня тоже нет гарантии. И хватит меня подозревать в чем-то. Вы мой интернет занимаете.
Сидят, блин, деньги тратят. Жалко даже деньги. На херню тратят только.

Слово "Если..." подсирает всю эту красивую словоблудную конструкцию.

По большей части это философия в том ограниченном виде какой её выдумывают для поддержания веры в Аллаха.
Мир реальный относительно хода времени, который он поддерживает и должен выглядеть таковым везде. Разницу может составлять ход времени и тип энергий. Именно на этой основе создаются худодниками образы иных миров. Других образов пока желающих создавать не было, отчасти это выступает гарантом подлинности образов мироздания.

Есть этот мир или нет, реален он или иллюзорен - по-настоящему существует лишь сознательный наблюдатель.
"Очарованность" наблюдаемым создаёт реальность окружающего мира конечных вещей и процессов.
"Разочарованность" освобождает от влияния бренного. Процесс перехода из состояния "очарованности" - крайне неоднозначный.

Вот вас интересует постановка вопроса "...так почему..."
А меня интересует "зачем всё это".

Мы одно и тоже ищем?

и реальность виртуальная, и наука лажа сплошная и гарантий никаких, в любой момент снами могут сделать что угодно...
интрига блин...