«Человек – это субстанция, а небесная сфера – его акциденция», – утверждает Руми. Как понимаете?

Субстанция - это автономия. Независимость ни от чего.
А акциденция - случайная вещь, можно сказать не существующая, временная.
Значения терминов.

То есть человек есть вечный дух, сбитый с толку, временно помещенный под влияние Бренного мира. Изначально независимый как дух , сейчас он оказался зависимым от условий.

Поэтому люди ведут себя так, будто никогда не умрут.
Но умирают. Телесно. И снова рождаются в других телах.
А выйти за пределы акциденции небес - даже мысли такой не возникает.
Хотя именно там настоящая свобода и независимость.

... типовые толкования смысла слов при общении людей с примерами применения в речи содержатся в одноимённых статьях толкового словаря... субстанция = сущность всех вещей и явлений... но сущность = внутреннее содержание предмета, что является объектом исследования науки, в том числе философии... т.е. субстанция = мир, в коем мы живём, а акциденции = составляющие наш мир объекты, в том числе и люди... иное противоречит логике... думаю...

субстанция (словарная статья)
СУБСТ’АНЦИЯ, -и, ж. В философии: первооснова, сущность всех вещей и явлений.
прил. субстанциональный, -ая, -ое и субстанциальный, -ая, -ое.

сущность (словарная статья)
С’УЩНОСТЬ, -и, ж.
1. В философии: внутреннее содержание предмета, обнаруживающееся во внешних формах его существования. С. и явление.
2. То же, что суть 1. Вникнуть в с. вопроса.
• В сущности и в сущности говоря, вводн. сл. касаясь самой сущности дела, в действительности. В сущности, он прав. В сущности говоря, дело это ясное.
прил. сущностный, -ая, -ое (к 1 знач.; спец.).

объект (словарная статья)
ОБЪ’ЕКТ, -а, м.
1. В философии: то, что существует вне нас и независимо от нашего сознания, явление внешнего мира.
2. Явление, предмет, на к-рый направлена чья-н. деятельность, чьё-н. внимание (книжн.). О. изучения, описания. О. промысла.
3. Предприятие, учреждение, а также всё то, что является местом какой-н. деятельности. Строительный о. Пусковой о. Работать на новом ~е.
4. В грамматике: семантическая категория со значением того, на кого (что) направлено действие или обращено состояние.
прил. ~ный, -ая, -ое (к 1 и 4 знач.) и ~овый, -ая, -ое (к 3 знач.).
(Ожегов)

Интересно, почему он 1 день после свадьбы прожил.

С небес за человеком следят и направляют к конечной цели - пробуждение сознания.

Руми придумал вот он путь и объясняет свой бред