Почему люди верят в естественный отбор, создающий сложные формы жизни, когда сложным и выживать сложнее?

Ничего сложного. Жизнь проста как пареная репа.

Поэтому и учат в детстве, дети наивные и верят в авторитеты, а потом уже часто бывает поздно.;)))

Люди — сложные существа. Им сложно выживать, сидя в домах, делая уроки, готовя еду, ходя на работу, тратя деньги и так далее. Котику проще: мышу поймал, водички из лужи полакал, умылся и лежит. Но живы и те и другие.

Некоторые люди, верящие в эффективность отбора, производят его искусственно, чтобы выводить новые сорта растений и новые породы животных. Странно, что у них получается.

... естественный отбор ничего не создаёт... он по смыслу слов названия естественным образом отбирает более жизнеспособных для жизни... иные - гибнут за нехваткой ресурсов для жизни... так уж естественно получается, что выживают более сложные организмы, а вовсе не потому, что кто-то их отбирает среди всех...
... каждый свободен верить в естественный отбор или нет...
... не поверит - будет вытеснен из жизни как неприспособленный к ней...
... научные факты не предмет веры или неверия... их используют в практике, а создают те факты специалисты в соответствующих отраслях знаний науки... основы теории естественного отбора - Ч.Дарвин... станьте специалистом и попробуйте опровергнуть те факты... иначе никак... иное = нелепость... думаю...

наука (словарная статья)
НА’УКА, -и, ж.
1. Система знаний о закономерностях развития природы, общества и мышления, а также отдельная отрасль таких знаний. Общественные науки. Естественные науки. Гуманитарные науки.
2. То, что поучает, даёт опыт, урок (в 3 знач.) (разг.). Вперёд тебе н. Пусть этот случай будет ему наукой.
прил. научный, -ая, -ое (к 1 знач.). Научные теории. Научное общество (добровольная организация лиц, ведущих исследовательскую работу). Научная фантастика (художественные жанры, в к-рых развиваются авторские представления о будущем науки, будущих научных открытиях).
(Ожегов)

Для того и создаются сложные,чтобы простым было легче.