как можно фотографировать цифровиком чтобы задний план был смазаным?

Если речь идет всё-ж о размытом (а не смазанном) заднем плане, то алгоритм действий должне быть следующим:
1. Включаем в камере режим приоритета диафрагмы, если такого нет, то режим "портрет".
2. В режиме приоритета диафрагмы открываем диафрагму насколько это только возможно (чем циферка в значени диафрагмы меньше, тем больше она открыта) . В случае режима "портрет" этот шаг пропускаем.
3. Устанавливаем зум в положение максимального фокусного расстояния (это когда он максимально "приближает").
4. Стараемся, по мере возможности, обеспечить максимальное расстояние между объектом съёмки и задним планом.
5. Ногами (!), не трогая зума, перемещаемся относительно объекта съёмки так, чтобы он занял в кадре нужное Вам положение и имел нужный Вам размер.
6. Снимаем.

Смазанным или размытым?
Для смаза нужно, чтобы снимаемый объект двигался, а вы прибегли бы к съемке методом проводки.
Для размытия нужно открыть диафрагму пошире, а снимаемый объект отставить от фона подальше.

наоборот, боке только на закрытой диафрагме бывает

Зум до конца опт

И фокус обекта

если сильно не парица то отойдите подальше и наедте.
Но тут нужно как можно больше открыть диафрагму а следовательно выдержку поменьше и на матрице (ISO)
не повышать

да ина фотик глянутьббы

Чтобы задний план был смазанный надо прежде всего Диафрагму вывернуть на минимальное числовое значение, а вообще для лучшего эффекта есть специальные фильтры, при портретной съёмке, когда фигура получается чёткой, а фон размытым.

а в режиме макро не пробовали снимать?

никак.. фотошоп тебе в плмлщь