как сделать передний план чётким а задний размытым?

Очень просто. Фокусное расстояние - максимальное, диафрагму - открыть побольше, к объекту снимка - поближе, а сам объект от фона - подальше.

в общем объясню по-простому. то, что ты называешь размытым задним планом, называется малой глубиной резкости.. . то есть на полностью открытой диафрагме (1.2, 1.8, 2.0) в зону резкости попадают объекты только на небольшом диапазоне расстояний от объектива, допустим 1м - 1,2м. в отличие от большой глубины при закрытой диафрагме (8, 11, 16), то есть в зону резкости теперь попадают объекты на большом диапазоне расстояний от объектива, например, 5 м - бесконечность.

этому долго надо учиться

есть такая штука телевик - это при съемке.
в фотошопе разделением слоев и последующим размытием оных. или
можно Lensblur поэкспериментировать

Еще один из вопросов, повторяющихся с завидным упорством.

В програме Пикассо3 есть такая функция - при обработке фото. Это можно применять к портретам.

объект съемки максимально ближе к объективу, открыть диафрагму на максимум...

Хе-хе.. . если поднести к носу в сумерках, гогда зрачёк открыт полностью, то задний фон размоется, но законов оптики никто не отменял и для глаза.. . так что если проделать то же самое в ярко освещённом месте (один глаз лучше закрыть, чтоб не двоилось) , то обнаружете, что фон такой же чёткий как и то, что перед носом.

Если вопрос не про фильтры в фотошопе и т. д. , то размытие и его рисунок - боке зависит от глубины резкости. Размывается не фон, а всё что ближе или дальше снимаемого объекта.

Ответ:

весь передний план чётким можно оставить только в фотошопе т. к. при реальной съёмке будет размываться всё, что ближе или дальше снимаемого объекта.

как получить размытие без редактирования:
Купить самую простую зеркалку типа Canon 1000D + 50мм F/1.8 объектив и будет счастье.

Но есть хитрости, с 1,5 метров при съёмке портрета придётся фокусироваться на глазах модели т. к. именно глаза субъективно воспринимаются как основной элемент лица.. . при этом не только фон, но уже и кончик носа объекта съёмки может быть размыт :)

Поднести предмет как можно ближе к носу и постараться на нем сфокусировать зрение.. . А периферийным зрением в этот момент наслаждаемся размытым задним планом.

С помощю режима ручной фокусировки.
Если на готовой фотографии, то с помощью фотошопа.