Хочу сделать коллаж для печати большого размера в фотошоп, на день рождения.

Вопросов много, времени нету - и рыбку съесть... .
Конечно нужно увеличить размер в пикселах и глянуть. Нужно было указать какое разрешение у исходника для фона и какой требуется результат. Идеальный вариант - перевести в вектор, тогда размер не будет иметь значения, но это не для каждого компика посилам (для фото)
Увеличишь, если сильно размыто - сделай копию, (Это в СиЭс) , фильтр / другой / цветовой контраст, ставишь чтобы только чуток видно было очертания, ОК. Ставишь эту копию наложение - перекрытие. Можешь ещё скопировать 2-4 раза этот слой, но не переборщи, будут левые изьяны.
Есть проще способ - фильтры / усиление резкозти / контурная резкость, но там тоже далеко не всегда.
Короче увеличь размер фото до нужных размеров (в см или мм) , поставь 300 пикс/дюйм и глянь, может и делать ничё ненадо.
Только учти, если тебе нужен уличный банер, то компик нужен супер-пупер, плюс типография может не взяться, такие вещи делаются в векторе, где размер не влияет на вес файла.
Хотя на больших баннерах размытость краёв не видно, только если подойти, но они же и не предназначены чтобы их в лупу рассматривать.

1 - можно, разрешаю
2 - тут вся зависит от вашего знания и умения работы в программах
3 - а как вы его собираетесь в фотошопе растягивать как фон, не изменяя его размер?

если это ватманский лист и рассматриваться будет с близкого расстояния, то не менее 150-200 надо. оптимально даже 300 ppi. Когда я делал коллаж 1200х10 0000 то делал его 300 ppi.

фон можно растянуть и дать ему размытие по гаусу, получится фон, дальний план в расфокусе, так что все логично, и можно обойтись простой фотографией, а уже сверху накладывать другие в качестве переднего плана в резкости.

Нужный размер, будет примерно равен размеру ватмана (А1)
Размеры исходника:
Размер 3072*2304
Разрешения 72 точки на дюйм
Глубина цвета 24
==================================
качество 72 ppi недостаточно хорошее для приличного коллажа, желательно в 2-4 раза выше (разрешение 150-300) Но поскольку растягивать не придется - можете попробовать оставить разрешение как есть - при висении на стене такого разрешения часто бывает достаточно, хотя для хороших постеров используют более высокое.
Изменять разрешение руками не рекомендую.

Не захлебнётся ли Фотошоп таким объёмным коллажем?

Попробуйте для минимизации объединять готовые слои.

в вектор его

Большой размер понятие относительное.. . Определяйся с фоном а уж на него накидаешь свои фото.. . Размер цветовой профиль и разрешение уточни там где будешь печатать...

Смотрим сколько точек получится при таком размере по большей стороне 3072/841=3,65Х25,4=92,78 (841мм- сторона А1, 25,4мм в 1 дм) 92dpi не очень хорошее разрешение для печати, а если вы будете ставить больше, как советуют, то будет пикселизация, поэтому или смириться с не очень хорошим качеством или переводить в вектор.

Разрешение до 300 точек на дюйм нужно для печати, хотя на струйных принтерах достаточно 240. Для просмотра на экране достаточно разрешения 72.
Печать на холсте хороший совет для вас....)

смотрая какой формат если фото не цифра то плохое качество будет советую побольше графики а само фото особо не растягивать или эффэкт на холсте попробовать тоже не плохо будет как картина