Профессионалы, за сколько минут вы вырезаете одно изображение (вместе с волосами, деталями и т.д.)?

Профессионалы не останавливаются на полпути и после обтравки подставляется новый фон ВСЕГДА. Новый фон может быть близким к исходному (затраты по времени минимальны - от нескольких секунд до минуты) и далёким от исходного - самый тяжелый случай - снято на черном, а надо посадить на белый (до 10 минут), пёстрые фото фона - когда как. Если на изображение уходит более 10 минут - это уже не такой уж и профессионал - ибо выбор стратегии обработки не оптимален, а чаще всего конечная цель не была "нарисована" в воображении и время тратится например на бессмысленные "точности" при обтравке - когда можно просто "приблизить" кусок старого фона вместе с волосками к нужному фону.

.. хоть бы образец выложили,
а так - если за 5 минут не успеваю - становится скучно, и я забиваю.

Сорокалетний буратино с надеждой едет на Кавказ. Он одинок, ему сказали - там могут вырезать семью.

я обычно долго вожусь, чем сложнее фон, тем дольше.

Профессионализм не всегда заключается в быстроте.
"Вжики" хороши только в оперативной полиграфии.
А профессионал со сложным выделением может многие часы просидеть. Особенно с учетом того, что волосы еще не самое сложное.

С такой с однородным фотом легко по кнтрасту уровней в копии самого контрастного канала. Минута , -полторы с конкретным Burn Tool краёв во всех 3 -ёх Range ( shadows , midtones и highlights )

от 5сек до 1часа

С однотонным слоем, маска по цвету и усе готово

вырезаю центральный круг из флага Японии за 1 секунду.

лично для меня, в этой ситуации, все зависит от волос... порой, очень долго...

способ быстрой маски позволяет очень быстро справиться с любой задачей

39,8 секунд, включая парикмахерские услуги.