как снять четкий снимок человека в полный рост, а сзади чтобы был размытый фон. в студии и на пленере. какие диафрагма, iso

Максимальная диафрагма, короткая выдержка, фокус на теле:)

тоже хочу 24-70мм 1.8

ISO в любом случае как можно меньше. А для размытия фона диафрагму нужно открыть посильнее.

Ну тут довольно просто. Первое и главное - чувствительность. Ваш фотоаппарат не отличается низким уровнем шумов и любит много-много света. Значит, ставим ISO 100 и от этого пляшем. Теперь диафрагма. С ней все довольно просто - какова толщина снимаемого объекта? Ну пусть 30 см.
Теперь считаем. Если снимать на Вашу камеру человека (180 см) в полный рост вертикальным кадром на 70мм, то дистанция будет примерно 5,5 метра. При диафрагме 2,8 ГРИП составит 65 см - многовато, но ка себя поведет полтинник? При тех же условиях дистанция будет 4 метра, а грип на 1.4 - 68 см. То есть, если есть место, снимать надо на 24-70 в положении 70мм на открытой диафрагме.

Остается выдержка. В студии есть импульсный свет и выдержка вторична. А вот на пленере с рук надо добится выдержка не короче 1/100, чтобы подстраховаться от "шевелеки". То есть, параметры съемки будут: ISO 100; 1/100; f:2.8; F:70mm. Если при этом не хватает света, то надо либо отказываться от съемки, либо понижать уровень требований к фотографии, либо менять тушку на более современную.

В студии и на пленере диафрагма разная устанавливается... .
- Пленер ввиду бОльших дистанций позволяет "поджимать" дыру с целью увеличения ГРИП для хорошей проработки объекта без риска пожертвования приятным боке .
- В студии -же наоборот ввиду малого расстояния от объекта до фона приходится оптимально открывать диафрагму с целью уменьшения ГРИП что позволяет сильнее размыть фон .
Остальное Оракул Michael Master вам уже популярно разжевал ...

На пленэре также можно подсвечивать объект съемки вспышкой, используя зонтики и отражательные экраны...

ИСО на самый минимум! диофрагма (F) на самое малое значение! выдержка по случаю ...тут от освешенности зависит! и скорее всего 24-70 2.8 а не 1.8 там тогда на 10 мм должны быть стекла все увеличены!