какая фотобумага лучше

Фотобумагу нужно подбирать в конкретной модели принтера.
В его настройках перечислены все совместимые типы бумаг.
.

Нормальная лучше ,- её и контрастной можно сделать и мягкгой .

Принтер какой и краска чья?
Лучше родная, например Эпсоновская. Проверенная еще - Ломондовская...
Китай-нонэйм и подвал-производитель за пять копеек даже не рассматривается

На Kodak никто из адекватных ещё не жаловался, - в пром. упаковке (белые коробки-блоки) по несколько пачек в плёнке, листов... как бы не по 180 в каждой пачке (забыл, а считать не хочется) - довольно экономично. На упаковках нет ни одной буквы или цифры, а на обратной стороне самих листов фотобумаги традиционные водяные знаки Kodak.
Lomond - не Kodak (за искл. ярко белая суперглянцевая, и пр. премиум), но едва ли не самая популярная в России, - хорош и их переплётный картон, особенно - чёрный.
Покупал 500 листов на пробу китайскую глянцевую AirTone Premium 230 гр/кв. м - дешевле и белее Lomond.
Рекомендую обратить внимание на Polychromatic Premium вообще - самоклеящаяся, водостойкая, двусторонняя и т. д. - и satin (тиснёная, напоминает советскую "снежинка") в частности, - полотно - это уже из дорогих.
В общем случае, чем тяжелее бумага, тем она лучше.

Прим.
Шелковисто-матовой поверхности фотобумаги едва ли не более соответствует русское - полуглянцевая, по аналогии с полуватманом в смысле "ни рыба ни мясо".

Разная может быть вполне.
Ломонд, джет-принт, - пробуйте и смотрите.
А вообще можно отлично печатать на любой - изучайте профилирование