почему фото плоское и как дать объем ему?

Объем на фото, которое по определению плоское (2D) достигается без фотошопов несколькими простыми способами.
Размытие заднего плана (бла бла бла диафрагму открыть, бла бла бла светочильный фикс....)
а если это невозможно - то поиграть с перспективой.

Найти на местности такие объекты, линии, предметы, чтоб они выстраивались в уходящие линии.

Чтоб видно было, что человек тут рядом, а задний фон уходит вдаль в пространство и мельчает.

вот 2 примера, перспектива уходящими линиями и тональная перспектива (холмы)

Если полимеры прос.... то в редакторе выдели светом человека, как - примеры уже привели

1. Из-за длинной выдержки человек получился смазанным, и поэтому "прилип" к размытому фону.
2. Светотеневой рисунок на этом кадре тоже способствует слиянию модели с фоном.

выставить свет - только так.

свет и тени придают объем

ещё леонардо да винчи писал, что наибольший объём создаётся когда есть только один источник света, например, солнце. У вас получилось 2 источника: справа и сверху-слева. но регулировками можно что-то вытянуть, увеличить объём.
оторванность от фона возникает из-за того, что местное освещение человека не соответствует общему освещению фона

Ааа! Уроки есть по приданию объёма фоткам в фотошопе

Как ни странно - вырезать фон отдельным слоем и играть с затемнением. Ярко слишком в фоне - огни ярче переднего плана. Даже блик на столбе ярче.

есть там объём, просто, цвета неверные и контраст, а объём даёт светотеневой рисунок и компоновка разновеликих объектов

Убавь цвет. Измени цвет микшером. Подними контраст. Раствори тени. Добавь резкость немного. И убери пятно на шее.

После 200 граммов мир приобретёт больший объём, краски и контраст.
Накатывай.

Да тут и в фотошопе чегойто накрутили ещё.