Впервые буду пользоваться фото-камерой при минусовой температуре...

Конденсат не образуется, если:
1. Единожды достав камеру на морозе, не прятать ее в тепло (в том числе и под куртку) до конца съемки. Единственное, что допускается - вынимать аккум и отогревать его в перчатке или в кармане, чтобы не садился;
2. По окончании съемки упаковать камеру в фотосумку или двойной полиэтиленовый пакет, и в тепле выдержать не меньше двух часов, прежде чем распаковывать.
И будет Ваша камера жить и здравствовать долго и счастливо.

Конденсат образовывается, когда заносишь ее с мороза в помещение (особенно, где много людей) .
Основные советы при съемке на улице при такой температуре:
1. Задерживать дыхание минимум за 10 секунд до нажатия на спусковую кнопку.
2. Иметь при себе (под одеждой возле тела) запасной аккумулятор и периодически производить смену с тем, который в фотоаппарате.
До -17 градусов с аналогичной камерой такая практика срабатывала. При более низких температурах не проверял.

Можете приобрести тёплый чехол - на фото ру 900 целковых..

Иметь под рукой грушу с кисточкой конденсат с защитного фильтра удалять, камеру не выключать она сама себя разогревает, в кармане держать каталитическую грелку чтоб пальцы отогревать, после съёмки завернуть в пакет и дать постепенно нагреться, не переживать за дисплей если начнёт тормозить, не пытаться "разработать" загустевшую смазку в зуме, купить накидку для камеры.

На сколько велико отношение времени собственно съёмки к времени нахождения на улице?
Если нужно много ходить по морозу и мало снимать, то держа фотоаппарат в сумке и доставая его лишь на короткое время для съёмки можно добиться того, чтобы он особо не охладился. Во всяком случае у меня за два часа при -15 не успел охладиться и до нуля.

Снимал Canon 450d при -36 в течении часа, все в норме, конденсат получите, когда в тепло войдете, который испарится через час

до -25 любая камера будет работать без проблем
возможно что батарейка быстро сядет или на дисплее всё будет заторможено
но это нормально, с этим никак нельзя бороться