Можно ли снимать на суперзум (nikon p600) при минусовой температуре? до -10

Конечно можно, но советую в поиске набрать Фотосъёмка зимой

При холоде проблема может быть только с аккумулятором, он может замерзнуть и не будет выдавать напряжение. Ни и в фотоаппарате смазка может замерзнуть и будет очень густой, тогда объектив медленнее будет ворочаться.
Про остальное - уже сказали. Для общего понимания:

Я снимал зеркалкой, когда на улице было где-то -15-20. В теплых перчатках - неудобно ни объективом управлять, ни на кнопки жать. В удобных тоненьких - руки мерзнут через 2-3 минуты видео съемки. Чуть не отморозил. Регулярно грел руки в карманах, фотег - под курткой. Фотоаппарату было на температуру плевать.

Во всяком случае, такую камеру не жалко испортить

можно, главное соблюдать общие правила для этой техники,
избегать резких перепадов температуры, выносить на мороз и вносить в тепло в сумке, и давать время (1-2 часа) на постепенное изменение температуры. . .
аккумуляторы до съемки лучше держать в тепле.

Да сколько раз снимала на никон л820 и около -15, главное соблюдать то что вам говорили и прошлый раз, и сегодня, чтоб аккумуляторы в тепле и про перепады температуры, чтоб не отпотел. Неужели так долго доходит?
Запастись аккумуляторами и держите их во внутреннем кармане. А у вас не пальчики, но это дела не меняет, всё равно держите в тепле до самой съемки, и лучше иметь ещё запасной, они реально на морозе работают меньше.

Про перчатки не забывайте!