Почему у некоторых бленд такая форма?

Чистая геометрия. Объектив круглый, а кадр прямоугольный, поэтому бленда повторяет линию сечения пирамиды и конуса, что обеспечивает максимальное приближение лепестков бленды к краям кадра:

Такая бленда называется лепестковой и НЕ служит для красоты, А только для её прямого назначения - защиты объектива от паразитной засветки.
И такая фирменная бленда также рассчитывается, исходя из оптических свойств конкретного объектива.
.

Разъяснение на рисунке.
И сверху не то, что можно, а и нужно защищать больше. Солнце - то светит сверху. А вода бликует снизу.
Кстати, открыв рисунок в новой вкладке, можете понять что такое сжатие файла в браузере.

Фигурная (лепестковая) бленда для объективов с небольшим фокусным расстоянием. Для телевиков чаще конусовидная бленда.

Вы правильно догадались. форма эта не для красоты, смысл в ней есть.
Обусловлена она тем, что кадр, в отличии от линз объектива не круглый.
Чем дальше край кадра от края пятна изображения создаваемого объективом, тем больше в этом месте бленда может выступать вперёд не попадая в кадр.

Задача бленды как можно больше отсечь паразитного света от объектива при этом не влиять на получаемое изображение. Учитывая форму кадра и фокусное расстояние расчётным путём получаем подобную форму бленды. Хотя некоторые производители, не заботясь о качественных результатах, комлектуют дешёвые объективы урезанной круглой блендой чисто для галочки