Как сделать фото с выдержкой, в домашных условиях?

Встречный вопрос - А фото БЕЗ выдержки, это КАК ???
Нет выдержки - нет фото !
Любой снимок в современной фотографии определяется параметрами экспозиции или экспопарой - выдержка+диафрагма при заданной чувствительности материала (плёнка или матрица) и текущих условиях освещённости.

не очень понятно, что вы хотите. . Что вы понимаете под словом ВЫДЕРЖКА?

Также, как и в уличных.

так же как и в полевых условиях.. . приоритет выдержки я думаю...

Закатать в банку и поставить в холодильник на две недели.

Выдержка является неотъемлемой частью процесса фотографирования в любых условиях

фото с выдержкой.
Либо у тебя фотки размазываются и ты хочешь четких кадров
либо тебе наоборот нужен эфект размазанных движений.
В любом случае тебе нужно работать с выдержкой. на фотоаппаратах режим приоритета выдержки обозначается буквой S
для четких снимков она должна быть 1/125 - 1/500
для размазни от 1/10 до 30 секунд.
Как настроить твой фотоаппарат не знаю, потому, что ты о нем не упомянул. Модель и фирма какая?

выдержанным бывает вино, коньяк, кальвадос. и даже виски. Сыр тоже бывает таким.
ну а если серьезно:
1. если считать фото с выдержкой это фото с длительной выдержкой, то нет никаких проблем. главное зафиксировать не только фотоаппарат, но и фотографируемых.
2. я люблю делать выдержанные фото следующего плана: снимаю событие в рав, и выдерживаю пару лет без обработки на компе. и только когда достанут, то обрабатываешь, и отдаешь. вот сейчас надо трехлетней давности фото отконвертить.

Никак! Для етого нужен погреб, что там фото настаивалось...