Как избежать шевелёнки при съёмке HDR, если в кадре присутствует человек, дерево и т. д. ? Штатив - это понятно.

Да никак, посмотрите на все HDR снимки в сети, много там животных и людей?

светосильный объектив + минимальная выдержка

Быстренько-быстренько.. .пока не успели шевельнуться.. .
Может это http://kaiblog.ru/брекетинг-и-hdr-съемка-из-собственного-о/ поможет...

В данной ситуации делать вилку из РАВа руками, т. е. из одного кадра. Это конечно не совсем ХДР в прямом смысле, но зато точность и резкость гарантирована.

Шевелящиеся объекты прибивать гвоздями! О (-_-)О

движущие объекты как будешь соединять в HDR даже если не будет шевеленки....

Задавался я как-то этим вопросом. Вразумительного ответа не получил. Но откопал, что сделать это можно не автоматически, а в ручную с помощью Photoshop.
Загружая файлы в stack получаете возможность работать с каждым слоем отдельно удаляя ненужное.
Применяя к слоям маску слоя и инвертируя её можно получить HDR изображение После сведения слоёв
тоновая компрессия по вкусу плагином Photomatix Tone Mapping.

Заставить человека не шевелится. а лучше привязать к дереву.

ptgui позволяет снимать HDR с рук.... собирать по контрольным точкам. НЕМНОГО ОБРЕЗАТЬ ПО КОНТУРУ ...ищите уроки СКОБЛОВА Anatoly Skoblov - HDR на практике

Пока только то, что написали выше. Следующий шаг должен сделать прогресс в этом случае и помочь нам всем в этом. Уже стали выпускать фотоаппарата где ПОСЛЕ снимка можно выбрать глубину резкости (для проф. фотографов этот фотик пока практической ценности не представляет из-за плохих других характеристик) . Поэтому смотрим за новшествами в этой области на рынке.. .
Вот ссылка http://lenta.ru/news/2012/03/01/lytro/ кому инетерсно на камеру, о которой я говорил выше.

Возможный вариант-снимать в рав и из него проявить несколько кадров с разной экспозицией. Сам не делал.