Здравствуйте. проблему решите? договорился с клиентом о видео съёмке. он игнорирует мои условии.

...вариантов немного.
выбирайте сами, какой более безопасный и менее нервный для Вас.

Вам нужно подкрепиться друзьями, которые смогут "стабилизировать" обстановку этих трудных переговоров. Собственно, достаточно одного друга со снайперской винтовкой))
многое зависит от того, ЧТО было снято вами, ЧТО там, на том диске. Насколько безобидно и безопасно ли владеть этой информацией. Это самое первое, нулевым пунктом.
Далее.
1. Кто-то видел, слышал, КАК ВЫ ДОГОВАРИВАЛИСЬ? Иначе спрошу: как и чем вы можете подтвердить факт, что договор был именно на тех условиях, за которые вы написали выше? Если никто, ничем, никак - дело "швах". Только ругаться и - скорее всего - вас ждёт "силовое взаимодействие" (см. предупреждение выше)
2. сделайте копию ПОЛНОГО ДИСКА (ДВД или СД) и спрячьте её. И сделайте обрывочный набор-коллаж фрагментов на другом диске, чтобы при первом включении казалось, что это вот оно самое, а дальше - "Заплати за работу, дядя! " И на всякие такие переговоры ходите с этим (вторым) диском. На всякий случай.

"Так хочется сказать. забирай диск с фото и досвидос. " - вот так и сделайте. Не самый наглый клиент вам попался.

Уговор дороже денег, как вначале договорились так и надо соблюдать. Чем ненадёжнее клиент тем больше предоплата, в идеале 100%

Не отдавать пока не заплатит

есть такая штука называется договор, в нем прописывается кто кому за что платит, и кто что должен сделать. А в вашем случае все зависит от вас и от клиента, если вы не планируете с ним в дальнейшем сотрудничать то и не идите ему на встречу. сделайте как вы ему говорили и все. С другой стороны это заставит человека тоже записывать.

Клиент всегда прав.

Делай то что оговорено договором, если договор не заключался то и работы не было и платить не за что

Да пошли его подальше, скажи что хард накрылся с инфой .1500 не 15000