Проблема при съемке видео.

Не все фотоаппараты умеют плавно менять экспозицию при изменении освещения, это привилегия видеокамер. Почему для видеосъемки вы купили фотоаппарат? :-/

...авто ISO отключить и установить вручную походящее для освещения...

1 Что это такое, то есть причины.
- Вы купили ФОТОАППАРАТ, а не видеокамеру, съёмка видео в нем лишь фича, заточен он под фотографию
- У Вас недостаточно знаний как о фото-видео съёмке вообще, так и о Вашем фотоаппарате, соответственно Вы не можете его оптимально использовать сообразно ситуации.
2. Что делать?
- читать инструкцию к фотоаппарату
- изменить режим измерения экспозиции и/или режим съёмки

Все настройки должны быть ручные - ИСО, баланс белого, диафрагма.

— Внутрикамерные цвета ужасные — синюшность и палитра «все расцветки варикозных вен».
— Китовый объектив вроде в центре резкий, но чуть в сторону и привет, на пейзажах ветки в «кашу». Для пейзажей абсолютно не годен. Внутрикамерные алгоритмы так борются с шумом, хроматикой и glow эффектом на контрастных границах, что лес и деревья выглядят как на фото со смартфона с заляпанным пальцами объективом. То что нету примеров с открытыми диафрагмами намекает что лучше это не брать. Китовые объктивы af-p 18-55 и от кэнона m50 получше будут.
— Нету исо 100, ну камон, за такие деньги.
За такие бабки у конкурентов и цвета с ходу приятнее и китовая оптика лучше. А это поделка маркетологов за цену проф кропа d7500. Во всяком случае, мои старые, убитые в хлам, девайсы Sony nex 5 и Nikon 1 J 2, такими перепадами света и тени не страдают. Хрен его знает от чего. Один и второй были произведены для американского рынка, там же и куплены в свое время. Я же, когда-то, купил их у чела, который ездил туда по обмену опытом.