Как настроить Никон D5100 на портретную съемку?

Зачем тогда ты себе зеркалочку купила? Предвижу: ща расскажут тебе как открывать дырку (на объективе), и сразу в ВК/инстаграмм статус обновится - ПРИНИМАЮ ЗАКАЗЫ НА ФОТОСЪЕМКУ!
Ржу ))

Это не те объективы, которыми можно снимать красивые портреты. Да даже если те.. Забудь. Снимай на Auto, как раньше, раз даже до инструкции руки не дошли.

...да научитесь хотя бы для начала правильно работать с моделью и светом...
бокыэ- не главное, поверьте.

Светлана, относительно размытия фона при съёмке портрета. Нужно поступить так:
1. Установи режим приоритета диафрагмы (А). Если хочешь, можно выбрать сюжетный режим "Портрет" в SCENE.
2. Максимально открой диафрагму (это когда диафрагменное число минимальное). Если снимаешь в режиме "Портрет", этот шаг пропусти.
3. Установи максимально возможное в данной ситуации фокусное расстояние объектива (зум – на дальний конец).
4. Постарайся обеспечить максимально возможное расстояние между снимаемым объектом и фоном.
5. Выбери такое расстояние от объекта, при котором он занимает в кадре нужное положение и имеет нужный масштаб. Зум при этом не меняй!
6. Произведи съёмку.

Для размытия фона нужно открыть диафрагму, фокусное расстояние установить, по возможности, побольше, фон должен быть, как можно дальше от объекта съёмки и от фотоаппарата, а сам объект - поближе к фотоаппарату, насколько это возможно...
Вот как-то так....

Переведите аппарат в режим М (ручной), поставьте объектив на фокусное расстояние больше 85мм, модель подальше от фона и он будет размыт. Экспозицию регулируйте выдержкой, по показаниям встроенного экспонометра. Диафрагма больше, чем ф5,6 не откроется. Главное, что бы света хватило.

А нужен ли в портрете размытый фон? Я в этом сильно сомневаюсь.
Вот подобрать подходящий фон - другое дело.
И выставить фокусное расстояние исходя из размера печати и типа портрета. они ведь разные бывают: бюстовый, ростовой, групповой и т. д.

поставьте фокусное 70 мм и режим "портрет". не ставьте портретируемого близко к стенке

а никак. вам посчастливилось приобрести камеру с самым отстойным объективом из всех.

все что вы можете сделать это снимать портреты на 105мм так чтобы задний фон находился за пару км от объекта съемки. т. е. где-то на холме надо стоять чтобы долина была на заднем фоне.

или просто купить гелиос 85мм 1.5 и снимать в удовольствие с ручным фокусом.

Не хорошие у Вас объективы. Если не можете купить Никкор 85/1.8, купите Калейнар 5Н, купите штатив, штуки три стойки для фонарей, освойте световые схемы, как, например здесь http://photokubik.com/sovety-i-uroki-po-fotografii/10-sxem-sveta-v-studii/ их много в сети, найдите модель и с Богом!

а вы считаете, что размытый фон - это непременный атрибут портрета? Вам милочка еще нужно учить основы понимания того, что есть портрет... Пока вы будете ставить во главу угла размытие зп, вы никогда не научитесь снимать портреты.

Для портрета - лучше "портретный"объектив (фикс и светосильный). На пример такой; - Nikkor 105mm/1,4 (А на вашем 18-105мм. - выставляйте фокусное =105мм, при полностью открытой диафрагме и пробуйте снимать.. Удачи!)

Переходим в ручной режим на колёсике (M)
Далее ставим
ISO 100-400
F 5.6-8
Выдержка 1/100
А источники света подгоняем под эти настройки (увеличиваем-уменьшаем мощность)