Съёмка растений в питомнике... ваши предложения?

Конкретно, по месту надо смотреть, чтобы решить как это снимать, иначе пустые разговоры. Точно можно сказать эта задача разрешима.

как всегда три плана. потом голливудский. точечная подсветка. голос пишем на ZOOM потом накладываем

так вы же всё уже рассказали - надо снимать количество цветков и размер и качество листвы.
поместите это в кадр так, чтобы оно было в центре и занимало бОльшую часть кадра.
И кстати задний план в вашем случае при желании можно и размыть, это только пойдёт на пользу.

1. Хватит снимать причинные места у мужика.
2. На колени. Хочешь снять хороший кадр, ползай, вертись как уж.
3. Растения там весьма не тяжелые, поэтому найти более-менее свободную площадку и перенести их туда, думаю не проблема.
4. Я бы их вместе ставил только для сравнения, когда рассказываешь об каждом в кадре должно быть только то, о чем говоришь. И никакие иные растения не должны этому мешать. Мне например окружающая зелень мешала понять кто из них круче.
5. Акцентируешь внимание на деталях - не елозь. Задержи на время кадр на том о чем рассказываешь. Мне хочется все увидеть подробно и в деталях, чтобы быть уверенным, что диктор говорит правду.
6. Сравнивай по парам. Так легче воспринимать информацию.
И т. п.

Во первых - видео, или фото?
Во вторых - всё равно надо снимать фото (проще выделять нужное при редактировании, да и детализация лучше, не надо думать о стабилизации) и делать слайдшоу.

Я думаю лучше взять, снять их с 4-х ракурсов одно растение - по 3-5 кадров с одного ракурса, потом сделать общий коллаж - с 1-го растения 1 лучший ракурс, а потом коллажи с каждым растением по отдельности, 1 растение - 4 ракурса с лучшим (как по мне наиболее чётким) кадром.
Сначала коротенькое вступление с общим коллажем, а потом уже про каждое растение с отдельным коллажем.