Как зделать вот эту фотку какие настройки, диафрагма, выдержала

Это манипуляция из нескольких фотографий.

...нет, я не фотограф.

куда мне..

надо знать про выдержалу и прочие зделаные настройки..

Выдержку и диафрагму нужно ставить точно такие, которые потребуют обстоятельства в том месте и в тот момент, когда вы будете снимать. Выдержки и диафрагмы они такие: они ВСЕГДА разные. Тут главное сделать ДВА снимка: один с человеком, второй - без человека, потом наложить...

Не обязательно быть фотографом, чтобы нормально задать вопрос - т. е. с общепринятыми терминами фотографии и правилами русского языка (знаки препинания ты ещё вообще не проходил?).
Как тебе уже подсказали, это - монтаж из нескольких фотографий, каждая из которых снималась с соответствующей экспозицией.

Если бы Вы хоть однажды пробовали снимать контрастные объекты одним кадром, то поняли бы, что фотографической широты матрицы (о чём это я? Вы, скорее всего даже не подозреваете, что такое фотографическая широта и степень контрастности).
Нужно быть проще.
При фотографировании на плёнку, а тем боле на матрицу, материалы различных фактур даже при условии одинаковой освещённости отражают свет различно (имеют различную яркость) Например кожа человека в контровом свете (как на представленном снимке) отразит гораздо меньше света, чем даст рассеянный источник света облаков прямо в камеру.
Исходя из этого следует озадачится - либо снимать отдельно облака, отдельно пейзаж и отдельно человека, а потом соединять в граф редакторе, либо замерять экспозицию по облакам, снимая в RAW, а потом пробовать вытягивать тени до видимого, либо подсвечивать человека вспышками или отражателями.
Железных рекомендаций по экспозиции никогда не было, нет и не будет. Каждый фотограф сам решает что и как устанавливать, исходя из текущих условий съёмки и желаемого результата. При современном развитии фотографической техники на Западе замер экспозиции в России не составляет труда.

это не фотография, это фотомонтаж из двух фотографий, фальшивка

Можно на зеленом квадратике снять человека, потом то, что за ним. В фотошопе соединить и стереть ластиком грудак.

Именно эта фотка Зделана в одном из графических редакторов путем вырезания фигуры человека, переносом на пейзаж и удалением части изображения человека в области груди дабы образовать окно с видом на дерево. Параллельно была Зделана подгонка по свету и цвету..

На месте надо всё это определять. Если не умеете то учиться. А если и желание учится нет то режим авто к вашим услугам.