Как фотографировать хоккей? на что фокусировать? на контрастный цвет формы?!

Хоккей - самая сложная спортивная съемка (даже бокс проще снимать, потому что интересный момент в хоккее может возникнуть где угодно). На форму Вы просто не успеете, они слишком быстро двигаются. Я фокусирую на лед в том месте, где предвижу интересный момент. Снимаю в RAW со зверской недодержкой (два - два с половиной стопа) без автомата и потом вытягиваю, иначе смажет, даже если чувствительность на двенадцать тысяч загнать (в интересных моментах движения очень быстрые). Но это как я снимаю Вы можете давать больше общих видов, тогда требования снижаются.

...я бы без чего нибудь вот такого вообще за эту работу не взялся, причем со страховкой от прилетевшей шайбы

Дяденек с большими объективами и кучей фотоаппаратов видели? Так вот, у них 3-5 хороших кадров за матч считается удачей. Советую Вам просто посмотреть матч и получить удовольствие от игры, а не дёргаться с фотоаппаратом. Без должной квалификации и должного оборудования получить годный кадр можно только случайно. А начинать учиться фотографии надо с более простых вещей. Да люди переплывают Ла-Манш, но плавать учатся у берега или в бассейне.

Фотоаппаратом с режимом Спорт. Или на чуствительную плёнку с минимальной задержкой.
Фокусировать на острые моменты, эмоции игроков, ворота, шайбу, вбрасывания.
Можете на контрастный цвет формы.

даже если я тебе в деталях расскажу как пишутся картины, это не даст тебе ни единого шанса написать картину.