Что означает если человек стесняется своих способностей и не любит когда его хвалят?

Это называется скромность. Очень хорошее качество для человека, который не стремится стать известным (популярным).

я не люблю когда меня хвалят, может и самооценка страдает, но считаю это не нужным ...

это значит, что у него к себе самому завышенные требования и он не понимает, как другие этого не видят

Вы своей похвалой сказали, что на большее он не способен. Реакция очевидна.

самооценка не очень

Значит этот человек, в силу своей природной скромности, считает, что свои способности до конца не раскрыл и все комплименты преждевременны.

по-моему, такой человек попросту "набивает себе цену" - кто-то подсознательно, кто-то абсолютно намеренно.. . хочет чтоб хвалили и хвалили, и не останавливались, и приводили аргументы.. .
Как не противно, но это проверено МНОЖЕСТВОМ примеров!! !

В редких, исключительных случаях - от воспитания (товариСЧи, отвечающие за воспитание "постарались" вбить в голову дитю, что он нет никто и звать его никак).

Означает, что хвалить надо тоньше.
Не все любят громкие слова, сказанные при всех.
У некоторых возникает чувство неловкости.
Скромность - это, в принципе, хорошо, но излишняя плохо - (обойдут бездари и ты своим талантом не сможешь помочь ни себе, ни тем, с кем работаешь и для кого) и в таком случае надо просто стать раскрепощённее.

От скромности еще никто не умер. Но излишняя скромность перерастает в неуверенность.