Как реагировать на работе на рассказ коллеги, что у неё плохая свекровь?

Если вам не важно то как к вам будет относиться данный человек позже, тогда можете высказать свою точку зрения.
Если вы все-таки заинтересованы в том чтобы этот человек был к вам более лоялен, тогда нужно молча выслушать, кивнуть головой и забыть.

С сочувствием) Но сильно не вникать и не потакать.

Кивать головой, поддакивать.
Кстати, попробуйте в любой песне слово "любовь", заменить на "свекровь" и спеть с коллегой вместе.
Прикольно получится.

А что, бывает иначе? Редкие исключения не искажают статистику.

Веды говорят, что если не научишься любить родителей мужа больше, чем собственных, достигнуть счастья в семейной жизни практически не удастся.
Можно, конечно, сказать это коллеге, но ведь не услышит же...

никак, это же ее свекровь

Я думаю, что это зависит от интересов слушающего рассказ.
Лично я сказал бы примерно следующее: "Спасибо Вам коллега за то, что Вы цените моё время и учитываете мои интересы, рассказывая свои мегасуперувлекательные новеллы про Вашу свекровь! Однажды я непременно выберу пару-тройку недель, чтобы более внимательно и более детально-углубленно узнать о ее жизни. А пока, очень сильно извиняюсь, что какая-то недостойная суета моей жизни осмеливается прервать Ваш наинтереснейший рассказ".
Думаю, если коллега не "вкурит" о чем это я, то впору будет обратиться к психиаторам с просьбой нейтрализовать его.

эмм. . реагировать.. . естественно)

Молча выслушать и как можно меньше комментировать... Не впускать внутрь себя чужой негатив. Пусть коллега сама в нем варится...

Сопережевать.

Да никак!!!! Она ждет ваших комментариев? Я думаю, не стоит комментировать, а тем более давать советов! А вообще в первую очередь нужно уважать себя!))))))))))))))

посочувствовать...

Думаю, достаточно послушать и забыть

Видимо, у тебя ещё нет свекровки, а то бы ты не задавала такой вопрос и весело обсуждала с коллегой ещё и свою :))))

а надо?))