Почему у некоторых. юношеский максимализм проходит, а некоторые в нём застревают? от чего зависит взросление?

а здесь взросление не всегда играет роль. Просто отсутствует гибкость ума, то есть:
умение учитывать меняющиеся условия и в соответствии с этим менять решения.
Максималист просто воспроизводит усвоенное, ему трудно искать другие варианты. У него ленивый ум. Таких называли "дубами" :)

От испытаний жизнью и чести, с которой из них вышел..

От количества жизненных "шишек" и "ссадин".

Конечно самый лучший учитель это жизнь, на сколько серьёзнее и взрослее были послевоенные мужички 12-14 лет отроду, по сравнению со сверстниками следующих поколений, на плечи которых война возложила обязанности и груз ответственности их отцов. Сейчас же мы сами оберегаем детей от трудностей, сводим к минимуму их обязанности, принимаем решения за них продлевая детство и отодвигая их взросление. Даже создав семью молодые живя с родителями, зачастую так и остаются малыми детьми благодаря опеке родителей. Во общем по моему скромному мнению взросление человека во многом зависит от ответственности, которая рождается в нём благодаря возложенным на него обязанностям.

Все эти термины и штампы придумали олухи от психологии, чтобы замаскировать свою
профессиональную никчемность. Это первое.
Максимализм -- вовсе не признак инфантилмзма. Это второе.
Третье. Мера зрелости, точнее, ее ступени: 1.Самостоятельность.
2. Ответственность. 3. Совесть. 4.Опыт.
Именно в такой последовательности они и появляются.

От близости к реальной жизни, от воспитания, от страхов (их наличия, отсутствия, умения с ними справляться), болезней, уверенности в себе и своих силах и т. д.

Максималистами остаются самые сильные и стойкие, которым не ведома слабость. Они не ломаются, поэтому они не понимают неидеальностей других. Но, всему своё время.. . Познать свою слабость - это не взросление, это что-то другое.

от гниения души

Зависит от того кто рядом.

От жизненного опыта.

от опыта, через который проходит человек.

от положения Сатурна в гороскопе рождения