От чего многие при устройстве на работу воспринимают ее как последний шанс, и согласны от этого на любые условия??

Неуверенность в себе основная причина.
А корень - страх.
И всё это, как правило, тянется из детства от каких-то психологических травм и отсутствия образования (родители у всех разные, кто-то был хорошим родителем и дал всё, а кто-то пил и бил) .

Есть, безусловно, и исключения, когда из неблагополучных семей дети выбивались в люди, но это редкие примеры, увы.

Ну и ещё некоторые нюансы:

Человек просто неопытен может быть и поддаётся на лже-условия или соглашается сдуру на первую попавшуюся работу, где приняли, и так от радости получения ПЕРВОЙ работы в зобу дыханье спёрло, что не дошлО несколько вариантов перебрать, либо просто вообще излишне юн и доверчив, чем часто пользуются работодатели, устраивая выгодную неоплачиваемую текучку кадров.
Или, к примеру, в тюрьме сидевших на работу не стремятся брать, инвалидов, пенсионеров тоже не разбегаются принимать, вот и согласны в итоге на любую работу с любыми условиями.

Что то я не замечал подобного, особенно в России .

Самой интересно. Ну думаю, потому что сложно работу найти наверное так. Ну обычно такие люди все так воспринимают и не только работу.

Возможно, что воистину слабаки.... а может. . просто не умеют диктовать СВОИ ПРАВИЛА? =)

отсутствие выбора
и низкий уровень жизни... (

Возможно не как, а действительно последний.

Когда человек долго без работы, то жизнь поджимает так, что рад любой, вернее рад что скоро получит зарплату...