Можно ли начинать новую жизнь будучи "старым" человеком?

Те чувства и ощущения которыми мы привыкли жить, всего лишь привычка. Меняешь привычки - меняешь себя ) В случае "старого" человека, наверное имеется в виду большой стаж по своим "привычкам"....Чем старше привычки, тем "больнее" их менять.. . Ну, теоритически - да, можно. На практике - люди редко меняются...

....я в сотый раз опять начну с начала пока не меркнет свет, пока горит свеча

Можно, если это очень нужно! Семь раз отмерь, один раз отрежь.

ЛЕГКО! Я начала совершенно новую жизнь в 53 года.

Запросто. В конце концов все мы лишь открываем, что и так всегда знали. У человека, если разобраться, нет возраста. Все видели и едва волочащих ноги "молодых" людей и, что реже, но все же бывает, активных "стариков". Разница лишь в восприятии мира. У одних оно не обновляется, у других -может. Хотя надо бы, чтобы обновлялось постоянно. Если "зарубить себе на носу", что видимое нами мы ВСЕГДА видим не полностью, в самых знакомых вещах начинают открываться новые, ранее не замечаемые грани. А мир и мы - одно. Обновляется мир - обновляемся (не стареем) мы.

А успеешь? Можно!!!

Из старых семян новых всходов не будет.

Менять надо именно себя - тогда и жизнь поменяется сама. Скорее, в этом обычно проблема большинства тех, кто хочет что-то поменять, а не получается. Только новая жизненная позиция человека, его новый образ жизни изменит всё вокруг него. Ну, по меньшей мере, многое вокруг него.