почему именно плитка шоколада является универсальным средством ?

Так исторически сложилось.. .

"– А бревно откуда взялось? В смысле, все остальные?
– Ну ты даешь.. . Это тебе даже Двадцать Ближайших не скажут.
Тайна веков.
– Н-ну, хорошо. А что такое тайна веков?
– Закон жизни, – ответил Шестипалый, стараясь говорить мягко.
Ему что-то не нравилось в интонациях Затворника.
– Ладно. А что такое закон жизни?
– Это тайна веков. " ("Затворник и Шестипалый")
А если серьезно, то эта традиция существует только на постсоветском пространстве, и корнями тянется ко временам тотального дефицита. За различные мелкие услуги было принято выражать благодарность, но просто заплатить считалось дурным тоном. Универсальным средством в данном случае можно было бы назвать алкоголь, но он не везде прокатит. БУдет странно, если пятиклассник после кнопок на стуле понесет учителю коньяк. Студенческие пакеты - это отдельная история, и каждая из их составляющих (кроме шоколада) сама по себе неуместна - не понесете же в налоговую для ускорения очереди палку хоть и дорогой, но колбасы. А т. к. мелкие завуалированные взятки в подавляющем большинстве случаев давались в различных бюрократических учреждениях, в которых 99% персонала были женщинами - в качестве сдабривателя прижился шоколад.

Ну это смотря для чего) а то никакой шоколад не спасет.

Швейцарские ученые доказали. что шоколад помогает от депрессии. Они что водки никогда не пробовали?

ибо шоколад стимулирует мозговую активность и повышает настроение !

Да по тому, что ни к чему не обязывает.