В первую очередь, стоит сказать о товарах первой необходимости. Это, конечно, такие продукты питания, как мясо, рыба, масло, ряд молочных продуктов, крупы, овощи, чай и печенье, а также такие непродовольственные товары, как бытовая химия (мыло и стиральный порошок) . Независимо от состояния экономики и среднего дохода покупателя, они всегда будут занимать основное место в его товарной корзинке. Надо сказать, что инвесторы всегда рассматривали пищевую отрасль как довольно привлекательную сферу для инвестиций.
Говоря о том, какой товар пользуется спросом, нельзя не упомянуть и о «традиционных» для российского потребителя покупках. Это место, конечно же, принадлежит алкоголю. Недорогие спиртные напитки, доступные среднему покупателю, например, хорошая водка, коньяк, пиво или ставшие в последние годы популярными готовые алкогольные коктейли по праву являются фаворитами данного сектора и привлекают внимание покупателя не только в предпраздничные и праздничные дни, но и в суровые будни. Здесь же стоит сказать и о табачной продукции. Несмотря на активную борьбу представителей здорового образа жизни с курильщиками, последние по-прежнему не спешат отказываться от пагубной привычки, регулярно пополняя кошельки табачных производителей.
Сезонные товары
Ни для кого не секрет, что своевременное внедрение в спектр предлагаемой продукции актуальных на сегодняшний день \ месяц \ сезон товаров порой становится залогом успеха даже самого маленького предприятия. К таким продуктам относятся, например, такие актуальные в летний период вещи, как солнцезащитные очки, сланцы, купальники, а также мороженое и охлажденные соки. Зимой «звездами» прилавков являются перчатки, одежда и принадлежности для зимних видов спорта, а также горячие напитки.
Товары импульсного спроса
При формировании своей бизнес-модели многие начинающие предприниматели, к сожалению, забывают о такой доходной категории товаров, как товары «импульсного спроса» . И, кстати, зря! Например, как часто вы, стоя в очереди «на кассе» , практически не задумываясь, клали в корзинку пару жевательных резинок, шоколадку или конфеты? Красиво выложенные, находящиеся рядом подобные «мелочи» порой даже не воспринимаются нами как «покупка» . Кстати, по статистике, на данную категорию товаров приходится до 50% оборота небольших магазинов.
