Действительно-ли зеленое платье - зеленое, или может быть оно взаправду желтое - но наш мозг воспринимает его зеленым?

В общепринятом понятии это зелёный. У зелёного, как и у других цветов, есть оттенки. А есть дальтоники. Эти люди не правильно воспринимают цвета или сомневаются. В фотошопе это дерьмо-зелёное!

Оно салатовое))))

В этом суть философии, решить для себя это желтый цвет в котором просто много синего, или белый в котором не достаёт синего и красного, или, собственно, зеленый

И так во всем.)
Я бы сказала, что мой глаз распознает цвет этого платья как зеленый только потому, что общество договорилось называть этот цвет этим словом.
А так там много "но".)

ну у дальтоников, собак и кошек оно вовсе и не зеленое, по секрету вам скажу - мир черно-белый с массой оттенков серого, цвета "видимому спектру" эл-магнитных излучений придаются мозгом - для чего? - так проще различить ягуара в зелени, видимо - крупные кошки были самыми опасными врагами наших предков..
платье, кстати, не совсем зеленое)

это желтозеленое!!
и в чем проблема??

действительно для каждого лишь то, что он видит.

Ну, касаясь первой части вопроса, а какая есть альтернатива мозговому восприятию? Никакой. А второй части я вовсе не понял слово - это просто ярлык, для обозначения цвета, это отнюдь не сам цвет. Неважно, каким я вижу его и каким вы, главное, что мы понимаем друг друга, когда его называем... В чем проблема?

если есть мозг, который хоть что-то воспринимает

Зависит от освещения.

Да и вообще - цвета, как такого не существует - есть лишь радиоволны разной длины.

цветов вообще не существует на самом деле
солнечный свет через призму распадается на цветовой спектр
все цвета вместе это белый свет

салатовый это цвет..