Сторожа на работе бухают что делать?

выгнать в шею, нанять других

Пить с ними..))

увольнять, это основание.
если конечно есть вероятность за такие деньги нанять других...

бухают амброзию сокровенной мудрости из чаши Гроаля.
идти к ним в ученики.
Одного сторожа зовут Нго ма.
По этому Ламе Сопе и ему подобным монахам очень трудно понять, что получают с алкоголем те, кто его употребляют, и как он помогает выносить все то, что зачастую приходится выносить тем людям, которых они учат. Они не знают, что для очень многих, алкоголь может быть тем же решением, успокоением души и тела, источником откровения и тем же бегством от суровой действительности, коим является их монашеская аскеза. И им трудно понять, что в алкогольном дурмане, миряне, зачастую, начинают видеть бессмысленность и тщетную бренность социальных ценностей, которую видят монахи в своих медитационных практиках. В конечном счете и те и другие освобождают себя от социальных уз, уходя в мир грез своих умов. Те кто выбирают аскезу, выбирают ее потому, что думают что выполнение задач социума не способствует персональному просветлению, потому что в социуме, его идеалах и ценностях — нет свободы для ума. И по этому они предпочитают устраниться из этой замусоревающей ум и бессмысленной суеты...

гони их в шею

Может у них зарплата копеечная? потому и идут на такую работу бухать или спать.
Этих выгнать, поднять зарплату и нанять нормальных.