Может ли человек по достоинству оценить то, в чём он дилетант?

Может. Что бы что то оценить. познаний дилетанта достаточно. И даже меньших хватит. Достаточно что бы человек был просто в самых общих чертах знаком с данной темой. Тонкости от него ускользнут. но он заметит что они есть. лишь не разглядит какие. Зато общий вид ему подчас будет доступен даже в большей степени чем специалисту.
А вот те... подчас сосредотачиваются на деталях так сильно. что начинают упускать из внимание общую картину.
Особо в искусстве это заметно. Не хочу никого обидеть. но сам воспринимаю такое извращением от искусства. ( примеров не дам. не хочу никого оскорбить). И вот собирается множество знатоков и начинают обсуждать важные им детали. Мол с каким совершенством и как подмечено и то да се. А то что в цело то вышло что то мутное . а подчас и уродливое они то ли не видят. то ити не хотят видеть. И тут приходит дилетант... или того хуже человек вовсе со стороны . смотрит и пожимая плечами и крутя пальцем у виска уходит. А если его спросить. скажет мура. И на самом деле мура и есть. знатоки и доки не видя леса за деревьями сразу занялись рассматриванием даже не деревьев. а их коры. Забыв что детали важны лишь в чем то большем, в целом. А сами по себе по отношению к нему вторичны.
Вот что то примерно так.

тот кто не разбирается во всех мелочах может не отвлекаясь на них смотреть на общий вид. И оценивать его. А это и есть самая верная оценка. Ну вот какими бы изумительными, превосходно сделанными и украшенными ни были кирпичи, сложенная из них кривобокая халупа дворцом не станет. Сколько кирпичами ни восхищайся.
Вот такое восхищение кирпичами в отрыве от самого здания я и считаю для себя извращением от искусства.

В науке и технике такого много меньше. но и там отчасти встречается. Правда потребитель не станет покупать ноутбук за то. что у него ну супер навороченный процессор. если тот стоит на материнской плате . которая позволяет использовать от силы десятую часть его потенциала. а памяти с гулькин нос и поставить больше нельзя.
В таких вещах решает практика и тот спрос. То есть потребитель важен.
Но в искусстве часто что то делается вовсе не для того потребителя. а там ведь он тоже есть. зритель. слушатель. читатель. а словно бы для горстки знатоков. Но чем они восторгаются? Часто не зданием. а кирпичами.
Мнение свое не навязываю. но и менять не собираюсь. оно формировалось не один десяток лет.

На все есть цена и характеристики, по ним и судят!))

Может, если ему объяснить в чём ценность вашего шедевра... по аналогии..)

нет

Я думаю нет, оценить то, чем не разбираешься практически невозможно

может, достойно так

Человек почти во всем дилетант. Если себя понять не в состоянии то и другое ему не по силам.. так, что по достоинству на этой планете редко кто чего ценит..

Обычно по достоинству оценивают- недостатки..