Как привить человеку правильный вкус, не задевая его самолюбие?

Правильный вкус попробуй привить на контрасте с неправильным, сходи с ним в привокзальную кафешку отведать чебуреков с дешёвым пивом, а затем в приличный ресторан где подадут хорошее вино к пасте, затем почитай ему желтую прессу, а после хорошую литературу, дай поносить костюм из секонд-хенда, а после... ну ты понял))

Вместе смотреть на прекрасное.

"Смешными" гэгами недоделанных клоунов с неудержимым смехом блондинок в зале, на "юморных" каналах.

для начала подумать, а с чего ты взял, что твой вкус лучше?

стать Пигмалионом

Если нет хорошего вкуса от природы и нет желания его развить, то бесполезная трата времени и сил. Можно развить если есть задатки, посещая выставки, музеи, рассказывая истории искусства, показывая что есть хорошо, а в чём люди проявляют ошибки и к чему эти ошибки ведут. Но делать это не привязывая ликбез конкретно к тому, кого учишь, а на нейтральных примерах. Если не глупый тот человек, кого обучаешь, то возьмёт на вооружение полученную информацию.

потихоньку приобщать его к хорошему, по кусочкам давать информацию. и смотреть, как реагирует. авось понравится и сам втянется. но обычно, если вкус у человека уже сложился, то очень мало шансов его исправить. для этого вещь, которую ты дашь как информацию, должна содержать в себе достаточно сильный посыл. а может быть ещё такая ситуация, что посыл будет сильный и достаточный, но человек сам по себе будет чурбан невосприимчивый, и ему, что этот посыл, что ты сам... такой даже не поймёт, о чём ему говорят.
если это ребёнок, то там больше шансов влиять на вкус, потому что у них ценности как таковые ещё не сформированы. но обычно их привлекает не то, что "правильно" и хорошо, а как раз наоборот) просто перебеситься нужно.

Хороший вкус обычно с детства прививают (

Не существует никакого "правильного" вкуса, он у каждого свой. И кто будет пытаться меня поменять отправиться в путешествие...

А ты знаешь, что такое спасение мира?