Какие психологические причины лежат в основе вкусовых пристрастий людей?

Строительный материал выбирает организм ...

Наверно традиции, привитые с детства и запросы организма. Прихоти беременных точно от его запросов.

Вопрос шире малосольных огурчиков. Причина в полном отсутствии причинно-следственного механизма. К примеру, один народ прям рвался осуществить мечту "вседозволенного Веймарского разврата 1929 г.". Совершенно не предполагая, какие годы следуют за этим.

Только физиология .не хватает мыслителю глюкозы он есть сладкое

Сначала огурчики потом шоколадку, потом опять огурчики... Потом опять шоколадку... И так до тех пор пока не надоест. У меня так часто бывает

Добрый день)
Я сегодня предпочту пельмени. А потом чай. А попозже - картоху с салом. Какие причины - понятия не имею. Хочется мне так))

...психологические причины...

Точно выяснено то, что лежит на поверхности:
зрение + обоняние = вкус.
А почему кому-то по душе зелёное яблоко, а кому-то красное - пока нет.
А по поводу вашего вопроса о предпочтениях, так я питаюсь несколько раз в день. И есть место и огурчику под водочку, и тортику кусочек под горячий шоколад.

Никто не знает. )
В одной и той же ситуации один - "заедает", а у другого - "кусок в горло не лезет",
один - "в хлам и в люди", а другого - "все оставьте в покое" .. и еще масса примеров.
И никто не может про себя сказать наверняка - "это не про меня!" .. Может, просто не было ещё такой ситуации .. как говорится, "от сумы и от тюрьмы .."

Науке это не известно.

Так называемые ИМПРИНТЫ. (новообразованные устойчивые программы Ума)
Возникновение до конца не описано, но использовать знание о них можно уже сейчас.
Один любит арбуз, другой - водку...
Один становится вождем племени, другой - балаболом...
Один с деньгами на "ты", другой внимательно изучает фигу в кармане...
Некоторые импринты можно перепрограммировать психотехниками, другие чрезвычайно устойчивы.

Эти причины я связываю с характером человека.
Характер человека имеет много граней: уже известных человеку и ещё нет. )

Подсадка на обжорство.

все-равно, что выбирать: деревья или кусты... и ведь кто-нибудь однажды сподобится). Автор, я чур по чётным - сладкое, а по нечётным - солёное.