Почему чем старше человек становится, тем больше меняются взгляды, характер?

Есть с кем сравнивать... и за разные промежутки времени...
Человек меняется или в сторону установления контроля над своим нравом и личностью. Или наоборот. в сторону утраты этого контроля. Это можно назвать духовным развитием или наоборот духовной деградацией.
Взгляды и мировоззрения - это реакция на смену внешних картинок, когда одни картинки человеку представляются более убедительными нежели предыдущие. Это не меняет человека.

Но психология занята и другим вопросом... Есть ли в человеке нечто неизменное?)

Жизнь приучает -к мудрости.

есть такое понятие как программа человек её и выполняет..

Далеко не всегда

Нежелание развиваться духовно ведёт к деградации Личности . Пустота в сердце.

вспомните себя в 10 лет в сравнении с 20 летним и многое станет понятно

Не обязательно ломаться или ломать.... Просто иногда вдруг увидишь себя таким, как ты есть на самом деле.... ОООх И сильно же изменится отношение к другим людям

Человек за свою жизнь переживает несколько возрастных кризисов, которые сопровождаются переоценкой жизненных ценностей. Это нормальное личностное развитие. Если человек в 45 лет остаётся точно таким же как в 20, то это инфантилизм, как минимум.

Человек развивается и меняется всю свою жизнь. Опыт, воспоминания, знания, каждое мгновение человеку поступает новая информация, которая так или иначе постепенно меняет человека. Во время сна все это закрепляется, упорядочивается.

Взрослеем вкусы меняются
Быват ситуации которое нам открывают глаза

Не меняются, задор иссекает просто. Очки розовые спадают так скажем.