От чего один праздник на пример Сегодня, а у других Людей 7 января, как осознать такое - чисто психологически ?

Католики живут по старому стилю отсчёта дней и лет, а Россия по новому, который ввёл Ленин. Вот и получился у россиян сдвиг на две недели. У католиков 25 декабря, а у нас 7 января.

У католиков сегодня

Осознать Математически в ясном понимании - невозможно, а
Психологические критерии, давно потеряли актуальный смысл ...)

Разные календари. Католики используют григорианский, а православные юлианский.

"..Однако любой календарь несовершенен. Несоответствие астрономического времени с календарным всегда являлось "камнем преткновения".

Католическая церковь провела реформу с восстановлением даты весеннего равноденствия — 21 марта. Автор проекта был итальянский врач, математик и астроном Алогий Лилио, но введенный календарь назван григорианским, по имени осуществившего эту реформу — римского папы Григория XIII.
Русская православная церковь продолжает пользоваться "старым стилем", то есть юлианским календарем. Юлианский календарь ввел в употребление Юлий Цезарь в 46 году до нашей эры. Разрабатывали его якобы египетские астрономы (александрийские астрономы во главе с Созигеном). Окончательный вариант он принял в 8 году нашей эры. Год начинался с 1 января, так как именно в этот день избранные консулы вступали в должность, ну и дальше все как мы знаем — 12 месяцев, 365 дней, иногда 366. Когда в 1918 году в стране Советов была попытка ввести григорианский календарь, церковь такого решения не одобрила и все осталось по-прежнему, на юлианском времени."

Больше по ссылке.. https://www.amic.ru/news/378675/