Почему человек не может сразу закончить начатое дело до конца?

Иногда такое поведение оправдано с очки зрения устройства психики человека.
"дело" - понятие растяжимое, есть такие дела которые за одни сутки не доделать. Просто тяжело физически.
Приходится в виде отдыха переключится на что-то другое, мне это тоже свойственно в быту.
Иное, есть такие психотипы -- хаотичные, сумбурные, невменяемые, которые отличаются неусидчивостью, не могут долго читать книгу, у них , как говорят " из жопы торчит шило", они должны вскакивать, куда- то идти или заняться принципиально другой работой. Мой отец например, никогда не мог доделать даже такую мелочь, как вымыть посуду после обеда. Оставлял пару тарелок и кастрюлю и уходил в комнату, там начинал разводить краску для покраски балкона или сверлить начинал стены.
Он был трудягой, но вот таким безалаберным, и ужасным грязнулей был)

Так все хочется успеть охватить..таков уж человек

Женщина обычно делает несколько дел сразу, чтобы время сэкономить, а мужчина всегда занят одним делом, а лишь потом делает другое.У него меньше дел по дому.

Ответ на закрытый вопрос:
-А ты пробовал переть против поезда идущего на тебя?!

Наверное не получается)

вы описываете мой стиль ...увы увы..

по порядку - боится не успеть,
а так - придется)

Генеральное наступление на то, что откладывалось на потом !!! ...

Да все оч. просто времени мало и хочется все успеть!))

Человек может так сделать. Когда нужно выполнить много дел, то каждый сам решает и планирует, как поступить. Кто-то сразу всё делает, а кто-то - поочерёдно.

потому, что время, пока печётся пирог и стирается бельё - можно ещё как-то использовать, а не сидеть и не смотреть на духовку и стиральную машину

Потому,что пока кипит борщ я могу пропылесосить.Бабы,обычно,хватаются за многое,потом она устала и приходится доделывать после нее.Или даже переделывать её косяки

надоедает одно и то же делать

Полёт мысли и фантазии не позволяет фокусироваться только на одном деле.

Потому, что дурная голова ногам покоя не даёт
https://youtu.be/91TppB0w8w4

Потому что маршрут один. И способы и методы исполнения идентичны ( взял-убрал). И это очень экономит время.

у таких людей так устроена психика. У них не развита способность прогнозировать и планировать. Это распространяется не только на домашние дела но и на образ жизни. У таких людей все либо в стадии зачатия, либо в стадии процесса. до конца,как правило, толком они ничего довести не могут. Это упущение родителей- сами не умели и ребенка не научили.

Скучно одно и то же часами делать

На то он и человек натура такая всё сразу и сейчас

не хватает усидчивости

В каждый момент времени человек выполняет поступок имеющий максимальный приоритет. Человек может закончить начатое дело, но так как все дела на разных стадиях исполнения имеют разный приоритет, приходится взяться за другое дело не закончив начатую.

незнает за что хвататься

Может теряет мотивацию

Есть такое, хочется все везде успеть. А иногда начиная одно плавно перетекаешь в другое и третье так как это взаимосвязано и закончить что то одно без другого может быть невозможным.
Ну или допустим начал разбирать шкаф, а тут маленький ребенок просит кушать, попросить его подождать? (быстрее и проще приготовить и накормить).

По таму что хочется все сделать и успеть, а потом силы кончатся, на все нужны силы энергия, они исчерпывсются, и получается что