пицца дома... у кого какой рецепт. . кто какую любит

вот рецептики !
Пицца с рыбой
,

Для теста:
3/4 стакана муки,
1 чайная ложка сухих дрожжей,
1/3 стакана теплой воды,
1/2 чайной ложки сахара,
1/2 столовой ложки сливочного масла,
1 чайная ложка оливкового масла,
1 столовая ложка манки,
1 яйцо.

Для начинки:
100 г копченого лосося (или другой рыбы) ,
2 помидора,
1 красная луковыца,
1 столовая ложка лимонного сока,
1 столовая ложка каперсов,
180 г мягкого сыра (типа сулгуни) ,
2 - 3 веточки укропа.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см. Тесто смазать оливковым маслом, посыпать манкой и поместить в печь на б - 7 минут при уровне мощности 10. Не остужая, покрыть донышко кружками нарезаннхых помидоров, нарезанным ломтиками плавленым сыром и колечками красного лука. Снова поместить в печь на 5 минут при уровне мощности 10. Нарезанную кусочками рыбу сбрызнуть лимонным соком, выложить на подготовленную пиццу, добавить каперсы и посыпать мелко нарезанным укропом. Подать немедленно. Время приготовления 30 мин.

Рецепты пиццы | »
Пицца с сосисками и помидорами
,

Тесто:
250 гр муки,
50 гр маргарина,
25 гр дрожжей,
1 стакан теплого молока

Начинка:
500 гр сосисок,
1 луковица,
зелень петрушки,
450 гр очищенных помидоров,
сливочное масло,
1 зубчик чеснока,
соль,
перец

Сосиски мелко порезать, перемешать с суком и зеленью петрушки. Выложить смесь в форму для запекания, добавить чеснок и сливочное масло, и поставить в горячую духовку на 20 минут. Просеять муку горкой, сделать лунку, добавить дрожжи, соль, перемешать, положить маленькие кусочки маргарина, долить молоко, поставить в теплое меня на 2 часа.
Раскатать круг толщиной 2 см. Выложить начинку, украсить помидорами, посолить, поперчить. Смазать пиццу растопленным сливочным маслом и поставить в очень горячую духовку на 15-20 минут.

Рецепты пиццы | »
Пицца (особая без яиц)
,

2 стол. ложки дрожжей,
1 стол. ложку сахара,
500 гр. тёплой воды,
2 кг. муки (белой или пшеничной) ,
1250 гр. тёртого вегетарианского сыра.

Также понадобиться томатный соус, для которого нужно:
2 кг. порезанных помидоров,
1 чайн. л. соли,
2 чайн. л. сахара,
1 чайн. л. асафетиды,
0,5 чайн. л. чёрного перца,
2 стол. л. сливочного масла,
2 чайн. л. чабреца.

Смешайте дрожжи, сахар и тёплую воду и оставьте, пока запенится. Затем вмешайте муку в дрожжевую воду и месите, пока не сформируется пластичное тесто. Раскатайте тесто толщиной полсантиметра. Положите на посуду для выпечки, смазанную маслом, и удалите излишки теста. Частично выпеките до высыхания и затвердения, но чтобы тесто не потемнело. Сделайте томатный соус. Для этого нужно смешать все ингредиенты, которые необходимы для его приготовления, и варить до густоты, пока цвет не станет тёмно-красным. Затем наполните выпечку соусом и посыпьте сверху тёртым сыром. Выпекайте в духовке, пока блюдо не потемнеет.

Рецепты пиццы | »
Пицца с сыром
,

300 гр мякиша белого хлеба,
50 гр сливочного масла,
150 гр швейцарского сыра,
2 сырых яйца,
половина стакана молока,
соль,
перец

Перемешать хлеб с 30 гр сливочного масла, положить на сковороду, предварительно смазанную маслом, размять пальцами. Сверху положить нарезанный полосками сыр, залить яйцами, слегка взбитыми с молоком, посолить, поперчить. Поставить в горячую духовку на 45 минут.

| »
Пицца с трепангами
,

Для теста:
1-1/2 стакана муки,
2 чайные ложки сухих дрожжей,
1/3 стакана теплой воды,
1 чайная ложка сахара,
1 столовая ложка сливочного масла,
1 яйцо.

Для начинки:
150 г трепангов (морских гребешков) ,
1-1/2 стакана воды,
1 столовая ложка лимонного сока,
4 веточки чабреца,
2 луковицы,
1 столовоя ложка сливочного

Пицца от Макаревича
Вам понадобятся (для начинки) : ветчина, сыр, помидоры, лук, яйцо, майонез, томатный соус.
Нарежьте часть сыра (ломтиками) , ветчину (кубиками) , помидоры (кружочками) . Натрите на крупной терке оставшийся сыр. Порежьте и поджарьте лук. Смешайте яйцо и майонез.
Смажьте тесто томатным соусом. Выложите на него ветчину, порезанный сыр, помидоры и лук. Залейте пиццу смесью из майонеза и яйца. Посыпьте тертым сыром.
-----------
Пицца по-домашнему
Вам понадобятся (для начинки) : 3 помидора, маринованные огурцы, шампиньоны, сыр, майонез.
Порежьте грибы, помидоры и огурцы, натрите на терке сыр.
Намажьте тесто майонезом, выложите на него грибы и огурцы, затем - помидоры. Посыпьте сыром.

Пицца с грибами
350 г шампиньонов, 300 г твердого сыра, 200 г репчатого лука, 1 ст. л. рафинированного растительного масла, 200 г густой сметаны, молотый черный перец, соль.
Тесто: 2,5 стакана пшеничной муки, 200 г сливочного масла, 250 г сметаны, 1 ч. л. соли.
Приготовить тесто. Для этого в муку добавить кусочки масла и порубить их тупой стороной ножа, одновременно перемешивая с мукой, пока не получится крошка. Затем добавить сметану, соль, замесить тесто, придать ему форму шара и поставить в холодильник на 30 минут. За это время подготовить остальные продукты: лук нарезать тонкими кольцами и спассировать в растительном масле до мягкости, не допуская подрумянивания; грибы промыть, обсушить и разрезать пополам; сыр натереть на крупной терке. Готовое тесто раскатать в виде лепешки толщиной 5-7 мм, выложить на противень и слегка загнуть края, чтобы получился бортик. Поверхность лепешки смазать сметаной. Сверху равномерно разложить лук, на него - половинки шампиньонов. Затем грибы посолить, поперчить и посыпать натертым сыром. Выпекать пиццу около 30 минут при температуре 250

Рецепт пиццы "Белая"
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать в пласт толщиной 1 см и выложить на противень или в форму, смазанную растительным маслом, слегка приподнимая тесто по краям.
Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру, порезать, добавить 2 — 3 ст. ложки воды и тушить, пока не выпарится жидкость, после чего протереть через сито. Приготовленное томатное пюре выложить на тесто, сверху положить 2 нарезанных кружочками помидора, посыпать тертым сыром, одной из ароматических трав, сбрызнуть растительным маслом и запекать в хорошо нагретой духовке 30 — 40 минут.

Рецепт пиццы с «Осенняя»
Замесить слоеное тесто из кефира, муки, ниц, соли и оставить его на 1 — 1,5 часа. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, выложить на противень, смазанный жиром, и положить на него начинку из моркови, лука, помидоров, цветной капусты, нарезанных мелкими кусочками, и зеленого горошка. Сверху посыпать тертым сыром и зеленью. Запекать в горячей духовке примерно 30 минут.

Рецепт пиццы с брынзой и оливками
Приготовить дрожжевое тесто, раскатать его в пласт и выложить на смазанный маслом противень. Помидоры нарезать дольками, перец и лук полукольцами. Смешать овощи, добавить нарезанный соломкой маринованный огурец, поперчить и посолить по вкусу. Овощную смесь выложить на тесто, сверху разложить брынзу, порезанную кубиками. Пиццу украсить оливками, залить сметаной и выпекать в духовке 20 минут.

Рецепт пиццы с луком и сыром
Замесить тесто из масла, сметаны, муки. Разделить его на 3 равные части. Каждую часть раскатать в виде тонко кружка, положить на противень, поверхность теста cмазать желтком, положить в центр кружок помидора, посолить, вокруг расположить в виде цветка овальные ломтики репчатого лука, слегка обжаренного с обеих сторон, затем «ожерелье» из кружков помидора и, наконец, по краю — «цепочку» из кубиков сыра. Часть сыра можно натереть на мелкой терке и посыпать им пиццу. Можно приготовить пиццу иначе. Все тесто раскатать в виде прямоугольника по размеру противня, поверхность смазать желтком, положить начинку, испечь. При подаче нарезать на куски и выложить их на блюдо. Выпекать в духовом шкафу при температуре 230 — 240°С до готовности. При выпечке кубики сыра слегка оплавляются и образуют кружевную кромку пиццы.

Рецепт пиццы с курицей и майонезом
Приготовить дрожжевое тесто и раскатать его в пласт диаметром 50 см. Мелко порубить лук и морковь, обжарить до готовности и равномерно выложить на тесто. Мякоть цыпленка или курицы отделить от костей, мелко порезать и выложить вторым слоем. Третий слой начинки — крупно порезанные помидоры и сладкий перец. Смешать майонез с измельченным чесноком и смазать им пиццу. Запекать в горячей духовке 20 минут. Готовую пиццу украсить сверху рубленой зеленью.

дома мы делаем с рисом, болгарским перцем, колбасой, и без сыра, только с майонезом, но мне такая не нравится! люблю из тооненького теста, чтобы побольше сыра, вместо колбасы можно с курицей, с поимдорами, грибами, маслинами. Еще нравится с картофельным пюре и маринованными огурчиками (дальше как обычно)

Классическая итальянская пицца.
15г свежих дрожжей, 200г пшеничной муки, 2 ст. л. растительного масла, 1/2 стакана молока, 200г маленьких шампиньонов, 100г колбасы салями, по 50г зелёных и чёрных оливок, 1 сладкий перец, 200г любого сыра, кетчуп или помидоры, майонез, зелень петрушки и укропа, чёрный молотый перец, соль по вкусу.
Всыпать в миску муку и сделать в ней небольшое углубление. Растворить дрожжи и соль в тёплом молоке и влить эту жидкость в сделанное в муке углубление. Добавить растительное масло, хорошо вымесить тесто и поставить его в тёплое место на 1 час.
Грибы вымыть, очистить, разрезать. Удалить сердцевину из сладкого перца, нарезать. Салями нарезать полосками, сыр натереть на тёрке, слить рассол с оливок.
Нагреть духовку до 200градусов. Ещё раз вымесить тесто, раскатать круг и выложить его в форму с бортиками. Тесто слегка смазать растительным маслом. Положить на тесто нарезанные помидоры или полить его тонким слоем кетчупа. Затем положить грибы, салями, кусочки перца, оливки. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить немного измельчённой
зелени, посыпать тёртым сыром и сверху из пакета выдавить майонез в виде решёточки.
Поставить в разогретую духовку на 20-30 минут.

Сырная пицца.
тесто для пиццы:
1 ч. л. соли
1 банка помидоров (850 мл)
молотый черный перец
250 г сыр моцарелла
60 г тертого сыра пармезан
4 веточка базилика.
Выложить тесто на 2 смазанных жиром противня. Нагреть духовку до 200 градусов. Для приготовления начинки измельчить в пюре помидоры с 1 ст. ложкой растительного масла, посолить, поперчить и смазать массой тесто, оставив с краев небольшую полоску. Моцареллу нарезать кубиками и выложить сверху. Посыпать пармезаном и сбрызнуть оставшимся растительным маслом. Каждую пиццу выпекать около 20 минут. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, оборвать листики и посыпать ими обе пиццы.

Пицца с морепродуктами.
тесто для пиццы:
225 г свежих морских моллюсков
1 тонко нарезанная большая луковица
450 г свежих мидий
2 нарубленных зубчика чеснока
100 мл белого вина
5 г (1 ч. л. ) сухого майорана
соль и свежемолотый черный перец
томатный соус
60 г (4 cт. л. ) пармезана
Тщательно вымыть щеткой моллюски и мидии. Поместить их в кастрюлю, залить вином и поставить на сильный огонь, часто встряхивая кастрюлю, пока все раковины не раскроются. Отставить в сторону, чтобы содержимое остыло. Вынуть остывшие моллюски из раковин, отстранив нераскрывшиеся. Слить жидкость. На присыпанной мукой доске раскатать тесто в большую круглую лепешку. Выложить на противень. Вылить томатный соус на середину пиццы и распределить по всей поверхности с помощью обратной стороны ложки. Разложить сверху лук, а на него - моллюски. Посыпать сверху чесноком, майораном, солью и перцем, а затем пармезаном. Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке примерно 15-25 минут в зависимости от толщины теста. Подать немедленно.

Королевская пицца.
тесто для пиццы:
помидоры 4-5 шт.
ветчина 200 г
масло оливковое 2 ст. л.
тертый сыр 100 г
оливки 10-12 шт.
перец молотый черный, соль по вкусу.
Приготовить дрожжевое тесто, дать подойти, еще раз тщательно вымесить и выложить на смазанный маслом противень. Помидоры очистить от кожицы, предварительно обдав их кипятком и нарезать кружочками. Нарезать тонкими полосками ветчину. Уложить на тесто слоями помидоры и ветчину. Сверху можно уложить оливками, посыпать перцем и натертым сыром. Выпекать в духовке около 35 минут.

Тесто дрожжевое, с верху для начинки: Соус майонез+соус томатный или паста томатная с чесночком, второй слой грибы жареные с луком, далее колбаса нарезёанная соломкой и сверху сыр, можно в конце ломтики помидор-колечком и укроп мелко порезанный. Приятного аппетита.

вот так http://gotovim-doma.ru/view.php?g=45

МОЖНО сляпать ПИЦУШКИ.
Размачиваешь сушки в воде минут 40. Смазываешь противень ростительным маслом, раскладываешь аккуратно сушки. Закладываешь в них фарш. Накрываешь колечком памидора посыпаешь чесночком перчиком, капаешь майонез и сверху пластинку сыра. 15-20 минут в духовке и можно с удовольствием их поедать.

Неповеришь, рецептов было много, но остановилась на этом:
на 0,5л молока 100гр растопл маргарина+1яйцо немногосоли+2ст л сахара
В муку высыпать 0,5 пакетика моментальных дрожжей сафт-момент, а затем смесь молока и продуктов . Замесить не очень круто (но и не жидко)
Раскатать пласт теста руками на противень
намазать смесью кетчупа+майонеза
слой лука, колбаска резаная, помитдоры, овощи любые (свежие или мороженные)
сыр, и сеточка из майонеза .Дать подойти и выпекать.

Люблю классическую пиццу - с сыром и помидорами, чуть с чесноком и зеленью.. . Все гениальное - просто :)

Рецептов теста для пиццы миллионы. Рецепт соуса, который как в пиццериях: из помидоров выжимаешь сок, можно с мякотью туда же выдавливаешь чеснок и чуть красного перчика. Ставишь кастрюлю со всем этим на слабый огонь и кипятишь. Очень вкусный соус.

Тесто: 0,5 пачки маргарина или масла (растопить) , добавить 0,5 ст теплого молока, 0,5 ч. л соли, 1 ст л сахара, пакетик сухих дрожжей, 2 ст. л сметаны и 2 ст. л майонеза.
Начинка: Жареный лук, натератый соленый огурец, вареное яйцо, колбаса, сыр, можно жареные грибы, Уложить начинку на раскатанный и и уложенный в сковороду пласт теста. Залить сверху майонезом. (начинку можно на ваше усмотрение, по вкусу) . Удачи!! !

Я с тестом не дружу!! ! Покупаю слоеное дрожжевое тесто, разкатываю на противень, смазываю его кетчупом, сверху куриную отварную грудку когда режу, а вообще рву на части, ананасы кусочками все затираю сыром и майонез! ! Точно такую же начинку выкладываю на кусочки батона)))

У меня что можно приготовить это пицца с ОГРОМНЫМ количеством начинки ПО ЧИКАГСКОМУ РЕЦЕПТУ
https://www.youtube.com/watch?v=NGzuH4RZeh0