Что приготовить с картошкой по бистрому?

Итак: нам потребуется 2-3 картофелины среднего размера, мясо, рыба или курица, порезанные порционными кусками, луковица, чеснок и 2-3 небольших яблока. Естественно, соль и перец, и немного сахарного песка.

Картофель нарезаем соломкой (можно, кстати, использовать картофель фри, который продается в магазине) Из яблок удаляем сердцевину и режем пополам. Лук нарезаем кольцами, чеснок мелко шинкуем. Вот, в принципе, и весь подготовительный этап. На предварительно смазанный маслом противень выкладываем по краям яблоки, срезом вверх, слегка посыпаем их сахаром. В середину кладем картофель, сверху на него лук и чеснок. ( Можно полить майонезом) . Устанавливаем решетку, и на нее выкладываем подготовленные куски мяса, рыбы или курицы. И все это великолепие - на 30-40 минут в духовку. Блюдо получается очень вкусным! Подавать, выложив на тарелку кусочек мяса (рыбы, курицы) и - картофель. Яблоки подать или на отдельной тарелке, или вместе с картошкой, на ваше усмотрение.
Если у вас нет такого противня - не беда. Можно мясо, рыбу или курицу пожарить, положив прямо на картошку. Просто тогда кусочки надо будет перевернуть, чтобы они как следует подрумянились с обеих сторон. Приятного аппетита!
Но, предположим, что картошку кто-то уже почистил, сполоснул и поставил вариться в слегка подсоленной воде. Или вообще вареная картошка осталась со вчерашнего ужина, и из нее надо срочно что-то приготовить. А вы тем временем очистите шампиньоны от земли или песка — другой грязи на них быть вроде как не должно. Кто-то пользуется сухой щеткой (удобно взять старую зубную, при условии, конечно, что вы не мыли ей туалет) , кто-то оставляет грибы под струей воды — и так, и сяк нормально.

Теперь грибы надо мелко нарезать. Еще раз напомню — чистить их, то есть снимать кожицу со шляпки или верхний слой с ножки, не надо. Так что смело режьте и шляпки, и ножки — и обжаривайте их до румяности на сливочном масле. Можно это делать прямо в той посуде, где вы будете готовить основное блюдоПока шампиньоны румянятся, нарежьте кольцами, полукольцами или кубиками репчатый лук и положите к грибам. Убавьте огонь до минимума и продолжайте жарить. Когда вам покажется, что и лук, и грибы готовы примерно наполовину, положите, не жадничая, сметану или налейте жирных сливок. Теперь грибы с луком уже не жарятся, а тушатся - и делать это должны еще минут десять, если не пятнадцать. Соус должен загустеть, но не выкипеть и не подгореть, следите за этим внимательно.

Картошка сварилась? Прекрасно. Нарежьте ее крупными ломтями и положите в грибной соус. Потушите еще минут пять, снимите с огня и оставьте под крышкой — чтобы блюдо набрало вкус. Посолить не забыли? Если да, то еще можно это сделать.

Нарежьте зелень, разложите еду на глубокие тарелки, на стол непременно поставьте свежие овощи. Разумеется, и в качестве гарнира это блюдо прекрасно подойдет — например, к жареной курице, бефстроганов или, для любителей странных вкусовых сочетаний — к запеченной рыбе. Конечно, можно взять любые другие грибы, если они у вас есть. Только если они сухие — надо их замочить часов за 12 до приготовления пищи или размельчить в порошок.

Грибы, колбысу, а еще можео лук с майонезом туда бухнуть.

картофель вареный на молоке очень вкусно

сардельку=))))))))))