Как правильно приготовить амлет, чтобы не оседал

Омлет натуральный.

На 3 яйца – по 1 ст. ложке молока и масла.

Влить в миску или в кастрюлю яйцо, посолить, добавить немного молока и взбить. Полученную массу вылить на горячую сковородку с маслом и жарить на сильном огне, слегка встряхивая сковороду, чтобы яичная масса прогревалась равномерно.

Как только яичница начнет густеть, гибким ножом завернуть ее края с двух сторон к середине, придавая таким образом яичнице форму продолговатого пирожка. Откинуть его щвом вниз на тарелку или овальное блюдо, смазать кусочком сливочного масла и тот час же – горячий – подать на стол.

Заливать взбитые яйца на горячую сковороду, несколько минут огонь горелки должен быть сильным, а затем доводить омлет на минимальном огне и не встряхивать, можно с закрытой крышкой.

на 4 яйца полстакана молока, 2 столовые ложки муки, соль, перец по вкусу. Яйца взбить венчиком, влить молоко, хорошо перемешать, муку добавлять струкой и вымешать, чтобы небыло комков. Начинку в омлет делать можно любую.. . Смесь вылить на разогретую сковородку, и первые несколь минут жарить на сильном огне, чтобы края превратились в плотный край, после огонь убавить до минимума и доготавливать омлет на медленном огне.

главное что б нетрясти и неударять

1.Тщательно взбить с молоком
2.Приготовить в микроволновке
3.Можно добавить немного крахмала.

Взбейте, перед тем как выливать на сковороду!

чтобы омлет не оседал - крышкой надо накрыть и не открывать

Добавте на кончике ножа соды, я вас уверяю он не осядет после того как вы его взобьете!