что вкусное и простое приготовить из варёной свеклы? а из сырой? (пожалуйста,без сочетаний с орехами или черносливом...)

Свёкла по-венгерски.
Приезжаю с дачи есть нечего, а готовить не охота. Надо бы приготовить что-нибудь заранее, свекла по-венгерски я думаю не плохое решение. Ставлю вариться пару свекл, среднего размера. Надо чтоб они проварились до мягкости. Сваренную свеклу, еще горячей, чищу и нарезаю тонкими кружочками. На дно стеклянной банки кладу три кружочка хрена и чайную ложечку тмина, выкладываю горячие кружочки свеклы, а сверху кладу столько же тмина и хрена. В стакане с яблочным уксусом развожу две чайных ложки сахара и ложку соли. Уксус можно взять любой, но я люблю яблочный. Заливаю свеклу, закрываю крышкой и убираю в теплое место. Она должна постоять день, а лучше два, можно ехать на дачу.
Прошло два дня, я вернулся уставший и голодный. Свекла должно быть уже промариновалась. Что бы ни ужинать одним салатом, сварю ка я себе цветной капусты, разделив ее на маленькие кочешки. Пока она варится, отрываю банку. Острый запах хрена, смешавшись с тмином, превратился в приятный пикантный аромат. Нарезаю маринованные кружочки соломкой, щедро добавляю рубленый укроп, поливаю растительным маслом и перемешиваю в глубоком салатнике. Запах великолепный! На большую тарелку выкладываю горячую капусту (вообще - то можно было бы сварить или пожарить картошечки) , рядом на большой лист салата накладываю свеклу по-венгерски и украшаю листиками петрушки. Налью стаканчик смородинового компота и пойду в комнату. Включу телевизор и буду наслаждаться, под урчание любимого котика.

Салат со свеклой и черносливом
1 кг свеклы
300 г чернослива
200 г грецких орехов
2 зубчика чеснока
майонез
Свеклу отварить до готовности (точное время приготовления не подскажу, это зависит от размера свеклы) .
Орехи измельчить.
Чернослив мелко нарезать.
Если чернослив жесткий, его надо залить горячей водой и оставить на 30 минут.
Свеклу остудить, почистить, натереть на крупной терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить чернослив и орехи, перемешать.
Заправить майонезом.

СВЕКЛА ПО -МАНАСТЫРСКИ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ
Свекла столовая - 1 кг,
лук репчатый - 200 г,
орехи (ядра) - 200 г,
чернослив - 300 г,
масло растительное - 100 г,
кориандр (семена) - 2 ст. ложки,
мед - 2 ст. ложки.
Свеклу вымыть, залить кипятком, отварить до готовности, очистить и нарезать кусочками в виде мандариновых долек и такого же размера. Чернослив отварить и нарезать мелкими кусочками. Лук очистить, мелко нашинковать и пассеровать на растительном масле. Ядра любых орехов растолочь, соединить с маслом и пассерованным луком, затем - с подготовленной свеклой и все тщательно перемешать, добавив для аромата размолотые семена кориандра.

Тушенная свекла с черносливом
- свекла - 1кг
- чернослив - 200г
- масло - 50г.
Свеклу натереть на крупной терке. Припустить свеклу в небольшом количестве жира. Добавить промытый и очищенный от косточек чернослив и тушить на малом огне. Прибавлять при тушении, по мере надобности, воду - до полной готовности. Соль и сахар добавлять по вкусу.

Из вареной можно приготовить свекольные котлетки. Салат я делаю с фасолью и чесноком, без орехов и чернослива. Из сырой тоже салат - свекла, яблоки, изюм и морковь.

Из вареной свеклы я делаю салат с добавлением маринованных огурчиков.

Из сырой свеклы я люблю витаминный салатик
Свеклу, морковь натереть на тёрке, капусту нашинковать, заправить майонезом.
А из варёной свеклы-просто натереть, добавить чеснок и майонез.

ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Тру сырую с свеклу на крупной терке. В это время жарится лук на подсолнечном масле. Добавляю к луку свеклу, накрываю крышкой и тушу почти до готовности. Дальше солю, перчу, добавляю лавровый лист и томат ( перекрученные на мясорубке помидоры или разведенную томатную пасту) . Перемешиваю, пробую всё на вкус и добавляю чего не хватает. Протушиваю до готовности и, чтобы выпарилась лишняя жидкость.

Еще очень вкусная свекла по-корейски. Делается так же как морковь, из сырой свеклы.

Самое быстрое-несколько минут займет-натереть на крупной терке свеклу, добавить чеснок и заправить майонезом !

Витаминный салатик. Винегрет.

есть прекрасный салат-все овощи сырые-морковь, свекла, лук маринован, капуста, куриное отварн, филе, и картофель фри, -всё укладывается горками по краю блюда а в серединку майонез,
только морковь и свеклу нужно натереть на тёрку как для корейской моркови.. с-т называется "ЗИМА"хотя можно по сезону называть
ну а когда кушать-нужно всё перемешать

Из вареной - икру свекольную, если потушить с обжаренными отдельно луком и сладким перцем.

Соленые огурцы + свекла+ майонез СЛОБОДА.

из сырой -салат
из варёной -с маслом, чесноком

Я предлагаю Вам несколько салатиков, выбирайте!
салат "Красное и зелёное"!!!
Возьмите среднюю свеклу, можно печёную, можно варёную. Натереть на крупной тёрке, добавьте баночку морской капусты (220 г), перемешайте., чуть-чуть капните яблочного уксуса, особенно если Вам не нравится привкус морской капусты. Сверху обильно полейте майонезом. можно добавить крабовые палочки.
Салат "Бэлль"!!!
4 сырых моркови и 1 варёную свеклу натереть на крупной тёрке. 100 г копчёной колбасы порезать мелко. Морковь перетереть с сахаром, а в свеклу добавит 2 тёртых зубчика чеснока. Теперь выкладывать слоями, промазывая майонезом: морковь, колбаса, свекла.
Из простых продуктов, а как вкусно!!!!

Так схавать!!!