Посоветуйте что-нибудь вкусненькое быстрое и не сложное из курочки. Хочу порадовать мужа.

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой вниз.
Натереть сверху чесноком, специями.
Вкусно, быстро и не надоедает.

Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Куриное филе с грибами, запеченное в фольге
200 г филе курицы,
100 г маринованные шампиньоны,
1 небольшая луковица,
петрушка, укроп,
20 г сливочного масла,
соль,
перец.
В фольгу положить куриное филе, порезанный полукольцами лук, маринованные грибы шампиньоны, посыпать все солью, добавить рубленую зелень, поперчить. Добавить кусочек сливочного масла. Завернуть все и запекать 25 минут при 200 градусах в духовке.

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ
500 гр. куриного филе,
200 гр. шампиньонов,
150 гр. сметаны и 150 гр. майонеза,
1 луковица,
1 пучок петрушки,
150 гр сыра,
соль, приправы, перец
Отбить куриное филе и разложить на противне, тем временем приготовить смесь из нарезанных грибов, лука, потертого на терке сыра, сметаны, майонеза и зелени петрушки, посолить, поперчить. Выложить смесь на каждый из кусочков филе и запечь в духовке.

Курочка в кляре. Быстро, просто и очень вкусно. Возьмите кусочки куриного филе (довольно большие) , обмакните в муку, (куда добавлены сухие приправы для курицы и немного соли) , затем во взбитые яйца, затем снова в муку и жарьте до румяной корочки. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с картофелем.
Натрите крошкой чеснок от Магги, поперчите, смажьте растительным маслом. Крупно режем картошку, и удаляем влагу с помощью бумажного полотенца. Кладем в миску, посыпаем приправой крошка чеснок, крошка пучек, крошка паприка (можно использовать любые приправы для блюд из картофеля, или ваши любимые) и все перемешиваем. Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, в середину ножки, а вокруг, в один слой картошку и ставим в духовку. Через час блюдо готово.

на сковороду сливочного масла, пореж на кусочки и жарь под закрытой крышкой до золотой крочки, её даст масло. Когда перевернёшь на другую сторону впихай чесночок дольками и снова под крышку. На гарнир-картошка, рис, гречка.

окорочка разделать на филе, нарезать порции, снять кожу. отбить слегка. полить соевым соусом и приправой для курицы, лучше масалой куриной,. дать постоять с пол-часика, а лучше ночь. взять яйцо, майонез, немного воды, муки и можно потереть сыр, получится кляр, обмакнуть курицу в нем и жарить на раст. масле. подать с любым гарниром. очень вкусно!!!

Куринная грудка в яблочном соусе
4 яблока, 2 столовых ложки лимонного сока, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 4 филе куриной грудки или курицу, соль, молотый черный перец, 3 столовых ложки сливочного масла, 2 столовых ложки изюма, 100 мл белого вина, 100 мл бульона.
Для приготовления куриной грудки с яблочным соусом яблоки очистите от семян, мелко порежьте, сбрызните лимонным соком. Лук и чеснок почистите, мелко порежьте. Куриные грудки помойте, обсушите, натрите солью и перцем. Куриные грудки (курицу разрезать на куски) обжарьте в сливочном масле с двух сторон, выложите, поставьте в теплое место.
В сковороде разогрейте остатки сливочного масла и обжарьте в нем лук, добавьте чеснок, яблоки и изюм, обжарьте. Влейте в сковороду вино и бульон, тушите 10 минут, посолите, поперчите.

ВКУСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ПИВА

Очень простенькое тесто типа слоеного с применением пива:

стакан пива (250 мл)

250 гр холодного масла или маргарина

2-3 стакана муки (зависит от качества муки и маргарина - сколько возьмет тесто)

немного соли

Жир изрубить с 2/3 муки и солью, затем вымесить в однородную массу. Потом добавить примерно 3/4 пива и хорошо вымесить. Постепенно добавлять попеременно оставшееся пиво и муку. Но тесто не должно получиться слишком крутым, наоборот оно должно быть очень эластичным. Как обычно, главное - хорошо вымесить!

Затем положить часа на 4 в холодильник.

Раскатать толщиной в полпальца, посыпать сахаром. разрезать на ромбики или другие фигуры и выпекать.

Из этого же теста получается великолепный торт типа "Наполеон", вкуснейшие пирожки как со сладкой, так и не очень начинкой, а также слоеные булочки. Картофель с чесноком:
12 картофелин
2 ст. ложки молока
масло сливочное (можно топленое)
чеснок, зелень, соль
В небольшую кастрюлю влить масло, положить мелко нашинкованный чеснок, а сверху мокрый крупно нарезанный картофель. Немного посолить накрыть крышкой и поставить на огонь. На 10-ой минуте все перемешать, на 12-ой сбрызнуть молоком, на 15-ой посыпать обильно зеленью и подать к столу.
Очень вкусно получается, но кастрюля скорей должна быть широкой, чем глубокой, я обычно водички добавляю и молочка чуть больше лью. Пирог из майонеза
1) В смазанную маслом форму стругаешь 2 картофелины+1 большая луковица, сдобреные солью и черным перцем (перца не жалеть!) , и - в духовку.
2) Минут 5 занимает приготовление теста:
стакан сметаны, полстакана майонеза (можно наоборот, смотря чего сколько есть, получается в любом случае вкусно) + 3 яйца + чуть-чуть соды или разрыхлителя + 1,5 стакана муки (или больше, чтобы консистенция была, как у домашней сметаны) , желательно подсолить. Все хорошо вымешать, потом достаешь форму с картошкой (она должна только начать подрумяниваться, не прозевай, а то потом подгорит) заливаешь сверху тестом и опять в духовку минут на 20. подавать со сметаной. на все уходит полчаса максимум

Салат из огурцов и курицы
5 огурцов, половина небольшого отварного цыпленка без кожи.
Заправка: сок 1 лайма, горсть нарезанной мяты, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. сахара, 2-3 горошины черного перца, 2 маленьких сушеных стручка перца чили, 1 ст. л. оливк. масла, соль.
Огурцы нарезать вдоль длинными полосками. Полоски должны быть тонкие и прозрачные. Можно использовать для этого нож для чистки картошки. Мясо цыпленка порвать также на длинные волокна, перемешать с огурцами, влить заправку и еще раз тщательно перемешать. Сразу же подавать на стол. Заправка: растереть в ступке и перемешать ингредиенты.

Маринованная жареная курица
1 курица (1 кг) ; 100 мл сухого белого вина; 0,5 ст. растительного масла; по 4 ст. л. оливкового масла, белого винного уксуса и лимонного сока; 3 ст. л. с горкой муки; 2 зубчика чеснока; 1 лавровый лист; 3 веточки тимьяна; соль, чёрный перец, кориандр.
Разделить курицу на 10 частей, переложить в глубокую миску, залить маринадом: оливковое масло, уксус, лимонный сок, вино, мелкорубленый чеснок и лавровый лист, тимьян, перец, кориандр. Накрыть крышкой, мариновать в течение ночи (или минимум 2 часа) . Обсушить кусочки курицы бумажным полотенцем, посолить, поперчить. Насыпать муки в бумажный пакет, положить куски курицы, потрясти, чтобы они равномерно покрылись мукой. Обжарить в сковороде до подрумянивания (на масле в 1 см) . Нагреть духовку до 180С, выложить куски курицы на противень, готовить 40 минут до хрустящей корочки. Подавать с помидорами, салатом и зеленью

Дьявольская курочка
1 курица (1-1,5 кг) ; 5 сухих острых перчика и 2 свежих; несколько листиков шалфея; 5 ст. л. оливкового масла; сок и цедра 1 лимона; соль, чёрный перец.
Курицу помыть, обсушить, разрезать вдоль грудки, распластать. Сделать маринад: смешать масло, сок, мелкорубленые — цедру лимона и свежий перчик, толчёные сухие стручки перца, шалфей, соль, перец. Обмазать маринадом курицу со всех сторон, мариновать 2 часа, время от времени переворачивая. Готовить в духовке при температуре 180С в течение 45 минут, смазывая выделяющимся соком и маринадом. Затем готовить под (над) грилем по 5 минут с каждой стороны. Подавать с салатными листьями и лимоном.

Курица по-гречески
2 куриные грудки без кожи; 100 г йогурта без добавок; 1 ст. л. оливкового масла; 1 ст. л. семян горчицы; 2 зубчика чеснока; 2 ч. л. лимонного сока; по щепотке орегано и тимьяна; соль, чёрный перец; петрушка.
Сделать маринад: всё смешать. Погрузить грудки в маринад и мариновать 1 час (лучше ночь) . Выпекать в духовке при температуре 200С в течение 15-20 минут. Вынуть из духовки, дать постоять 5 минут (сохраняя тепло) . Подавать с мелкорубленой зеленью и лимоном.

Куриные грудки в апельсиновом соусе

4 куриные грудки
1 апельсин
1 ст. ложка лимонного сока
2 ст. ложки нарезанного зеленого лука
щепотка карри
перец, соль

Инструкция: Грудки промыть, обсушить и очистить от кожи. Натереть мясо лимонным соком и оставить под крышкой на 20-30 минут. Очистить и нарезать мякоть апельсина. Перемешать апельсин, карри, зеленый лук, слегка посолить и поперчить. Налить в форму немного воды, выложить куриные грудки, сверху - апельсиновую массу и довести в духовке до готовности.

Быстрые куриные котлеты
2 куриных грудки
ломтик белого хлеба
1 яйцо
соль
1-2 чайных ложки майонеза

1-2 картофелины
Куриную грудку вымыть, порезать (можно взять и не до конца размороженное куриное филе - главное, чтобы легко резалось ножом) .

В емкость с нарезанным куриным мясом накрошить хлеб (лучше всего подходит одна "магазинная" пампушка с чесноком - вес, примерно, 33 г) , добавить сырое яйцо, посолить.
Все ингридиенты измельчить ручным блендером до однородной массы, потом хорошенько вымесить фарш руками.
Для любителей "остренького":
в фарш по вкусу добавить любые пряности, специи или сушеные травы, например, перец, мускатный орех, базилик, имбирь, фенхель и т. д. , лук, как сырой, так и жареный, чеснок - последние измельчить блендером месте с фаршем) .

На дно формы для запекания выложить нарезанный тонкими кружками очищенный картофель.
Сверху на картофельную подушку уложить сформованные куриные котлеты.
Котлеты сверху покрыть тонкой сеточкой майонеза (майонеза брать очень немного, так, "для запаха").

Котлеты запекать 30-40 минут в разогретой до 150-160°С духовке (если готовите из замороженного мяса - запекать нужно чуть дольше) .
Через 30 минут после начала запекания проверить готовность котлет (вилкой отломить кусочек и попробовать) , если котлеты готовы - выключить духовку и оставить в ней котлеты еще минут на 10. Главное - не перепечь, иначе будут жесткими.

Такие куриные котлеты получаются очень нежными, сочными, чуть румяными сверху.
Особенно вкусны горячими.

Курица в луковом соусе
курица весом 1, 5 кг. ,5 больших луковиц, 2 лавровых листа, 10 горошин чeрного перца, соль, растительное масло для смазывания
порезать курицу на порционные куски, посолить их. Кастрюлю смазать немного растительным маслом (буквально 0, 5 ч. л. ).
Лук почистить и порезать полу-кольцами. Курицу сложить в кастрюлю, добавить перец горошком и лавровый лист. Сверху выложить весь лук, посолить сверху лук, поставить на маленький огонь, закрыть крышкой и.... забыть на полтора часа.
Блюдо готовится без капли воды!

Курочка будет тушиться в своeм собственном соке и в соке от лука.

Порезать курицу на порционные кусочки ( 8 частей) , натереть солью и положить на противень, смазанный растительным маслом и поставить в духовку на 20-25 мин.

Помойте курицу, посолите, поперчите, сверху помажьте майонезом и поставьте в духовку. Курица получится сочная и мягкая. Думаю Вашему мужу понравится..

Рецепт проще некуда и время есть на салат и сервировку стола!! !
На двоих:
2 куриных окорочка
4 шт. картофелины среднего размера
специи "для курицы".соль по вкусу.
Рукав для запекания (есть такие)
Почистить катофель от кожуры, порезать кружочками 0,8мм и уложить в рукав один слой (можно смазать майонезом немного).. Натереть приправой окорочка, смазать майонезом и уложить в рукав сверху на картофель. На любителя можно окропить окорочка соком лимона или вина на ваш вкус. Закрутить рукав с 2 сторон ПЛОТНО и ЗАЖАТЬ зажимами или проволкой, которая входит в комплект рукава. Поставить в холодную духовку, на 1 с низу полку и включить печь. Т 150--200 гр. Выпекать ровно 1 час. Приятного аппетита. Руки у хозяйки свободны и она смачно продолжает творить чудеса.!!!

Сделайте курочку-гриль, если в плите есть гриль. улетает на ура

Куриный шницель в сыре.
на 4 порции:
4 куриных шницеля по 150 г
соль и белый перец

Панировка:
4ст. л. муки
2 яйца
2ст л. молока
2ст. л. молотых сухарей
4ст. л. тёртово сыра (лучше пармезана)
4ст. л. жира (60г)

Приготовление:
1Отбить, посолить.
2 Смешайте муку, яйца, затем молоко и посолитье.
3 Смешайте сыр и сухари
4 обвалейте в муке
5 затем в сыре
6обжаривать 2-3 минуты
ООООченьь вкусно и просто.
Приятного аппетита!

Разрезать курицу на половину. . натереть половины смесью из пряностей, майонеза томата и чеснока.. . положитьна решетку. . решеткупоставить а противень. . налить немного воды и поставить в духовку.. . жарить до румяной корочки. . можно есть со свежими овощами..

Курицу отварить, разобрать на кусочки и обжарить с луком, на гарнир рис или картошка пюре, и как раз бульончик пригодится для супчика.

Берется потрошенная тушка курицы, в нее запихиваются вареный рис и яблоки, курицу натереть приправами и все это на часик в духовку. Вкуснятина!

очень вкусно.... и дешево.... порубить кусочками курицу и тушить с луком.... сверху ...раскатать тонко тесто пельменное смазать маслом сливочным и покрошить мелко лук.... свернуть в колбаску.... не толстую.... отрезайте и сворачивайте дальше.... режете на пенечки ..прим 2-3 см.... и ложите их сверху на курицу прям в бульон.... накройте крышкой.... Кушать без хлеба со сметаной