подскажите какой ни будь рецепт и морского коктейля ...

«КАЛЬМАРЫ ИЛИ МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ ТУШЕНЫЕ В МАЙОНЕЗЕ»
Ингредиенты:
Кальмары (свежие или замороженные) или замороженный морской коктейль (кальмары
мидии
креветки
осьминоги и т. п. ) - 1 кг. если мороженные
700-800 гр. если свежие
майонез - 350-400 г.
лук репчатый - 300-400 г. (4-5 больших луковицы
первоначально в нарезанном виде лука болше половины сковороды в которой все готовим)
масло сливочное - 100 г.
1 большой лимон
2 столовых ложки сушеной петрушки
перец черный молотый и молотый кориандр по вкусу
На сливочном масле в глубокой сковороде слегка припустить на сильном огне порезанный полукольцами репчатый лук. Если кальмары не очищены, то их предварительно очистить и порезать кольцами. Когда лук зарумянится, положить сверху кальмары или морской коктейль. Если используем замороженные морепродукты, то прямо в замороженном виде (если в них не очень много льда) . Когда морепродукты растаяМорской коктейль (мидии, осьминоги и т. д. )
сыр твердый - 200 г
яйца - 3-4 шт.
огурец - 4-5 шт.
авокадо - 1 шт.
майонез

Способ приготовления рецепта:
Морской коктейль (мидии, осьминоги и т. д. ) разморозить, и мелко порезать.
Яйца отварить.

Все ингридиенты порезать кубиками, перемешать и заправить майонезом.

Коктейль Морской

В бокал наливаем 50 мл Kahlua. После аккуратно и медленно по лоэке вливаем 50 мл Grand Mariner. Должно получиться 2 четких слоя. Подаем с соломкой

Салатик "РЫЖИК"
Отварить морской коктейль - 400 г (примерно 3 мин.) ,
обжаренный лук -- 3 шт. ,
обжаренная морковь -- 2 шт. ,
соленые огурцы -- 2 шт.
Уложить слоями: морепродукты, лук, огурцы, морковь. Каждый слой смазать майонезом.
Второй вариант:
Обжариваем лук, морковь, сладкий (желательно красный) перец, помидоры, чеснок и зелень. Полученным маринадом заливаем подготовленные морепродукты, даём настояться

Мидии, тушеные с капустой
250-300 г мидий, 3 ст. л. растительного масла, 1 кг свежей капусты, 2 ст. л. томатной пасты, 2 луковицы, 1-2 моркови, 1 ст. л. 3%-го уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. муки, 5-6 горошин черного перца, соль, 1 ст. л. мелко нарезанной зелени.
Мидии и лук нарезать соломкой и обжарить. Капусту также нарезать соломкой, уложить в кастрюлю, налить полстакана воды, добавить уксус, томатную пасту, специи и предварительно нарезанные соломкой и обжаренные морковь с луком. Далее посолить, добавить сахар, все хорошо перемешать и довести до полной готовности. За 10-15 мин. до окончания тушения надо добавить жареные мидии, соль, перец и сахар. Перед подачей на стол посыпать блюдо из морепродуктов зеленью.

Канапе с мидиями
батон - 6 ломтиков
масло сливочное - 2 ст. ложки
мидии консервированные - 60 шт.
Для начинки:
сыр плавленый мягкий - 120 г
масло сливочное - 120 г
аджика - 3 ч. ложки
майонез - 1 ст. ложка
Из ломтиков батона вырежьте выемкой 24 кружочка и обжарьте их на масле. Мидий освободите от рассола.
Масло взбейте с сыром, майонезом и аджикой.
С помощью кондитерского шприца отсадите на гренки масляно-сырную смесь, сверху уложите по 2-3 мидии. Оформите тонко нарезанными кусочками перца, лимоном и зеленью.

Закуска - "Четыре вкуса" с авокадовым желе: http://forum.gotovim.ru/post24142.shtml

Морской коктейль. Соленые огурцы. Яйцо. Майонез.

Морской коктейль. Св. огурец. Кр. сладкий перец. Оливковое масло с лим. соком.

Морской коктейль. Брынза. Оливки. Лимонный сок, оливковое мало.

Морской коктейль. Помидор. Реп. лук. Бальзамик, соевый соус.



Приготовьте пасту:

В сковородку кидаете морской коктейль (мороженный) он тает, добавляете пол пачки слив. масла, обжариваете, перчите, солите, наливаете на глаз 33%сливок, можете добавить карри и плавленный сырок, дождитесь однородной массы и поливайте свою пасту! Можно добавить при подаче красной икры.

Еще вариант:
Лук обжарить на сливочном масле, высыпать туда коктейль, накрыть крышкой. Как разморозится влить стакан белого вина и насыпать много рубленой петрушки. Прогреть.

Салат с морским коктейлем:
Помидоры и авокадо порезать, смешать с листовым салатом и добавить отваренных гадов, заправить оливковым маслом с лимонным соком. Морепродукты больше пяти минут не варите, иначе будут как резина!

Салат "На дне":
Огурцы нарезать вдоль очень тоненькими длинными полосками, перец сладкий кубиками, салатные листы порвать руками, маслины целиком без косточки, петрушка, укроп, и полить запрвкой : оливковое масло, соевый соус, орегано, черный перец.

Или супчик, очень вкусный:

Отвариваете нарезанную семгу + картофель + лук, перчите, солите. Минут через 20 кладете размороженный коктейль и много нарезанной зелени. Через минут 5 выключаете.

Рецепты с мидиями http://www.gotovim.ru/subject/ryba/midii.shtml?1

Мидии в соусе:
200-250 г замороженых мидий
0,5 крупной луковицы
перец (зелёный и красный)
50 гр. белого сухого вина
100 гр. воды ( овощного или рыбного бульона)
0,5 стал. ложки муки
соль, чеснок, свежая петрушка, 0,5 ч. л сахар, 0,5 ч. л. паприки молотой, оливковое масло.

Мелко нарезанные лук и перец обжарить в кастрюльке в течении 5-8 мин.
Добавить муку и слегка прожарить, затем влейте вино, дайте вскипеть и прокипятите 2-3 мин.
Посолить, добавить раздавленный чеснок, паприку, сахар и воды (бульона) и дать ещё раз вскипеть.
Затем выложить размороженные мидии и оставить на медленном огне на 3-4 мин.
В конце добавить мелко нарезанную петрушку, выключить и оставить под закрытой крышкой на 10 мин.

Мидии под сыром:

Мидии разморозив, выложить на тарелку, на каждую положить небольшой ломтик сливочного масла, и сверху посыпать мелко натертым сыром. Поставить на 2-3 минуты в микроволновку.

Салат «Бельгийский» с мидиями.

250 г отварных мидий, 250 г свежих грибов, 6 шт. картофеля, 1 корень са­латного сельдерея, майонез, соль.

Отдельно сварить свежие грибы, картофель и сельдерей. Охладить их и нарезать кубиками. Прибавить мидии.

Все хорошо размешать, посолить и заправить майонезом.

Необходимые продукты:
креветки вареные очищеннные - 200 г
мидии вареные - 200 г
яйца вареные - 6 шт.
осьминог консервированный - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло растительное - 2 ст. ложки
майонез - 1 стакан

Способ приготовления блюда:
Мидий обжарьте на масле. Яйца натрите на терке, осьминога мелко нарежьте, лук порубите.

Смазывая каждый слой майонезом, уложите ингридиенты в бокалы в следующем порядке: креветки, лук, яйца, мидии, осьминог.

При подаче оформите салат ломтиками лимона.