как приготовить запеканку с фаршем и картошкой (пюре)? такие еще в пансионатах на обед дают.

если как в пансионатах, то из вареного мяса с обжаренным луком. В пюре я не добавляю яйцо, только смазываю.

Запеканка картофельная.
Картофель отварить, добавить 50-100 гр. сливочного масла, соль и обжаренный до золотистого цвета лук, растолочь (молоко не добавлять!) . Поджарить на сковороде фарш с луком и зеленью (какой нравится, свиноговяжий, куриный, я люблю индюшиный) . Форму для запекания смазать маслом (лучше сливочным) , и слоями выкладывать начинку: толченый картофель, фарш, опять картофель, фарш… Лучше, чтобы последний слой был картофель. Смазать все сверху майонезом и поставить в духовку примерно на 25-30 мин.
Кстати, по желанию можно сверху выложить нарезанные кружками помидоры и посыпать тертым сыром. Приятного аппетита!

Я делаю как Наталья, именно через мясорубку - вкусно!

Смазать противень. Выложить слой пюре, затем слой фарша ровненько, все это закрыть слоем пюре. Сверху смазать взбитым яйцом (как пирожки смазывают) , чтобы румянее было. И все. Выпекать. Потом нарезаются порции, зелень, всякие добавки (сервировка) по вкусу и карману.

Сварить картошку. Выложить на противень слой из варёной картошки. Затем положить фарш. Затем положить ещё слой картошки варёной. И это всё в духовке запекать

Отвариваете картофель ( чищиный) как отстынет через мясорубку но можно и помять добавить молоко и яйцо но что-бы не жидко получилось.. Но через мясорубку нет комочков. Фарш обжариваете с луком. Затем на сковороду слой картошки, слой фарша, слой картошки. Сверху мажу взбитым яйцом и в духовку. Как подрумяница вынимаю, режу на тарелку поливаю сметаной, и приятного аппетита.

Все приготовить отдельно фарш и картофельное пюре, сложить в смазанную форму, фарш между слоями картошки, да минут на тридцать в духовку до румянной корочки

Запеканка из мяса и картофеля.

Продукты: 100 грамм вареной говядины; 3 - 4 картофелины; 0,5 небольшой головки репчатого лука; 1 яйцо; 1 столовая ложка сливочного масла; 1 чайная ложка сметаны; 1 чайная ложка молотых сухарей; соль.

Способ приготовления: Отварное мясо вместе с очищенным луком пропустить через мясорубку. Приготовить пюре из картофеля. Половину пюре положить ровным слоем на смазанную маслом и посыпанную просеянными сухарями сковороду; на пюре слоем разложить мясной фарш и покрыть его остальным пюре. Поверхность пюре сровнять, смазать яйцом, смешанным со сметаной, и запечь в духовке.