Какое вкусное блюдо можно приготовить из всевозможных трав (петрушки, укропа, щавеля, шпината и т. д.)?

Рецепт: ПЕТРУШКА (УКРОП, СЕЛЬДЕРЕЙ, КИНЗА) В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ / Готовим.РУ
Заготовка из щавеля, петрушки и укропа с солью. Тыква в облепиховом соке. Кабачки в яблочно-масляной заливке.
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/other/4437.shtml

Рецепт: ЗАГОТОВКА ИЗ ЩАВЕЛЯ, ПЕТРУШКИ И УКРОПА С СОЛЬЮ / Готовим.РУ
Храните в прохладном месте. Заготовка из щавеля, петрушки и укропа с солью » Послать | Печатать.
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/other/4082.shtml?send

Рецепт: ЗАГОТОВКА ИЗ ЩАВЕЛЯ, ПЕТРУШКИ И УКРОПА С СОЛЬЮ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/other/4082.shtml

Рецепт: ПЕТРУШКА (УКРОП, СЕЛЬДЕРЕЙ, КИНЗА) В РАСТИТЕЛЬНОМ МАСЛЕ / Готовим.РУ
Ягоды в сахарном сиропе. Заготовка из щавеля с растительным маслом. Красная и черная смородина в сахаре.
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/other/4437.shtml?send

Консервирование, 104 рецепта / Готовим.РУ
Помидоры деликатесные. Заготовка из щавеля, петрушки и укропа с солью. Голубика, замороженная с сахаром. Зимний салат из зимней редьки. Заготовка из щавеля с растительным маслом. Щавель консервированный.
http://www.gotovim.ru/recepts/conserve/other/

Рецепт: САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ СО СМЕТАНОЙ / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/18820.shtml

Рецепт: САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ СО СМЕТАНОЙ / Готовим.РУ
Щавель, петрушку и укроп вымойте холодной водой и мелко порежьте. Затем посолите и залейте смесью из взбитой сметаны с уксусом и растительного масла. Сверху салат украсьте маринованным виноградом.
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/18820.shtml?send

Рецепт: ПЕЛЬМЕНИ С ЗЕЛЕНЬЮ / Готовим.РУ
Зелень выбирается по вкусу: петрушка, укроп, щавель, кинза, зеленый лук. Тесто раскатать, вырезать формой кружочки, на середину каждого кружка положить фарш и защипать края. Пельмени варить на пару до готовности.
http://www.gotovim.ru/recepts/flour/pelmeny/9852.shtml

Рецепт: СУП ГОВЯЖИЙ СО ЩАВЕЛЕМ / Готовим.РУ
- лук зеленый - 1 пучок. - мука пшеничная - 2 ст.л. - петрушка, укроп (зелень) - по вкусу. Зеленый лук нарежьте, обжарьте в масле, залейте бульоном, добавьте нарезанные картофель, щавель, укроп, петрушку, поперчите, доведите до кипения и варите до...
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/18814.shtml?send

Рецепт: СУП ГОВЯЖИЙ СО ЩАВЕЛЕМ / Готовим.РУ
- лук зеленый - 1 пучок. - мука пшеничная - 2 ст.л. - петрушка, укроп (зелень) - по вкусу. Зеленый лук нарежьте, обжарьте в масле, залейте бульоном, добавьте нарезанные картофель, щавель, укроп, петрушку, поперчите, доведите до кипения и варите до...
http://www.gotovim.ru/recepts/soups/meat/18814.shtml

Рецепт: САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ И ЯБЛОК / Готовим.РУ
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/18823.shtml

Рецепт: САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ И ЯБЛОК / Готовим.РУ
- укроп, петрушка (мелко нарезанные) - 1 ст.л. Вымытый щавель мелко нарезать, смешать с натертыми яблоками и тертым чесноком, тонкими кружочками редиски и измельченной зеленью укропа или петрушки.
http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/18823.shtml?send

Ко всему перечисленному добавить огурчик, пару редисок, перемешать и заправить масличком. Отличный салат!

Щавелевые щи.

Щавеля этим летом много уродилось, хоть косой коси. Ни один салат без него не обходится. Сварю ка я из него щец. Вообще-то во всех кулинарных книгах говорят «щавелевый суп» , но «щи» , по - моему правильней. У меня есть кусок говядины на косточке, мясо не очень, за то бульончик из него наваристый получится. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, кладу мясо и, как всегда, луковку и морковку. Да еще корень петрушки, сегодня на грядке выдернул. Закипело, убавляю огонь, снимаю накипь, теперь можно положить лаврушку и перец горошком. Накрываю крышкой, оставив щелку, для выхода пара и час могу быть свободным. За это время успею почистить и нарезать лук и картошку и, конечно же, набрать щавеля. (Молоденькая крапивка тоже не помешает. )
Пожалуй, бульон готов, неохота мне его процеживать, выну все шумовкой. Кладу в бульон картошку и приступаю к заправке. Пассирую лучок до золотистого цвета и добавляю к нему натертые на крупной терке корни морковки и петрушки. Надо бы положить к ним помидорку, да сосед на участке с внуком играет, сейчас к нему в парник не залезешь. Заменю помидор двумя ложками томатной пасты, так даже лучше. Выключаю под сковородкой огонь, накрываю крышкой и оставляю заправку тушиться. Теперь займусь щавелем. Отрезаю стебли, но не выбрасываю, в них самая кислинка. Мелко их рублю и в кастрюлю. Вслед за ними кладу заправку, пусть потомится на медленном огне, а крупно порезанные листья щавеля положу в самом конце. Пока поставлю вариться яичко. Мясо варилось - варилось, да не разварилось. Сделаю из него тефтельки, хорошенько перемалываю его в миксере. Вот и рис недоеденный пригодился, хорошенько перемешаю его с мясом и сырым яйцом, слеплю в небольшие шарики и пожарю на сковородке. Осталось положить в кастрюлю щавель, да побольше и можно выключать.
В тарелку кладу порезанное, вареное яичко, три, нет четыре тефтельки и заливаю горячими щами. Ах, как пахнет, осталось только посыпать зеленью. Дай ка попробую, у вкуснятина, пожалуй, щепотку перца надо добавить. На улице такая прекрасная погода, что ж я буду дома сидеть. Отрежу хлебушка, прихвачу из холодильника кувшин с квасом и пойду на веранду. Как же хорошо, свежий ветерок обдувает лицо, щебечут птички, а я сижу и щи кушаю. Что еще нужно для счастья?

лучше с копивы начинать

Салатик с соком лимона и раст. маслом. И подсуши пару тостикков.

никакое!!!

У нас это наз-ся зеленый борщ. В кастрюлю наливаем воду, как закипит положить несколько чищенных картошек и пусть варятся. Тем временем потушить лук в сковородке на раст. масле. Помыть зелень щавель, шпинат, кинзу, петрушку, укроп, зеленый лук. Порезать ее. Кинзу, пертушку и укроп отложить отдельно. Как сварится картошка, ее растолочь прямо в кастрюле. А можно, кто любит, порезать на кубики и так варить. Добавить тушенный лук и шпинат и щавель. Посолить. Пусть поварится минут 8, а затем добавить остальную зелень, перемешать и выключить. Подавать со сметаной или мацони.
А еще я люблю тушеное мясо. Когда оно готово, то к нему добавить много разной зелени. Закрыть крышкой и минут 5-8 дать потомится. Попробуйте, не пожалеете

Вымой и съешь свежей!

З шпинату можна приготувати фарш для равіолі. Проваріть шпинат в невеликій к-ті води, заправте сіллю і маслом.