Подскажите пожайлуста,что приготовить на гарнир к фаршированному перцу(кроме картофельного пюре)?Заранее спасибо.

он и без всякого гарнира отличный.... по-любому обожретесь.

а зачем он по моему самодостаточный?

Никогда не ел фаршированный перец с гарниром. На мой взгляд это "самодостаточное" блюдо!

А к нему не надо никакого гарнира. Это само по себе полноценное второе блюдо, иногда только его ещё поливают сметаной.

Вообще -то это самостоятельное блюдо)
Сметанкой полить и вперед!

Перец твой 2 в 1

по мне, так он гарниром и является )))
А вообще с салатом прикольно.

овощное сотэ
Для рецепта Вам потребуются:
- баклажаны - 4кг
- сладкий болгарский перец - 2кг
- лук репчатый - 2кг
- помидоры - 3кг
- горький перец (стручок) - 1/2 шт.
- перец черный (горошек) - 20 шт.
- чеснок (головка) - 2 шт.
- подсолнечное масло - 700г.

Баклажаны очистить, порезать на кружки, посолить и оставить на два часа. Затем отмыть от соли холодной водой, чтобы сошла горечь. Теперь куски баклажанов обжарим в подсолнечном масле. Сладкие перцы очистим от плодоножек и семян и порежем. Лук шинкуем и пассеруем с добавлением томатов. Сложим все овощи и специи слоями в кастрюлю, посолим по норме и поставим тушить на 25 минут. Переложим в банки, простерилизуем в духовке в течение 15 минут. Герметично укупорим, завернем в бумагу, в одеяло, чтобы медленно остыло. Соте получается просто вкусным.

фаршируют обчно рисом и мясом, и гарнир не надо, только сметану или мойонез. мне нравится делать салат из капусты.

Отварной рис, лучше смесь с диким рисом. Или любую овощную замороженную смесь с рисом.

Картофель с сырной начинкой

Состав

молодой картофель - 6-8 средних клубней,

для начинки
лук зеленый,
чеснок - 2 зубчика,
сыр - 140-150 г,
сметана - 2 столовых ложки,
соль,
перец,
растительное масло

Приготовление

Картофель хорошо вымыть, но не очищать.
Отварить картофель в подсоленной воде ~30-35 минут.
С готового картофеля слить воду и дать немного остыть.
У каждого клубня срезать верхушку и аккуратно вынуть мякоть, при помощи чайной ложки, стараясь не повредить стенки.

Картофельную мякоть размять в пюре при помощи толкушки.
Зеленый лук вымыть, обсушить и тонко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
Сыр натереть на крупной или средней терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук ~1-2 минуты.
Добавить чеснок и жарить еще ~1 минуту.
Соединить лук и чеснок с картофельным пюре. Добавить сыр (80-90 г) , сметану, соль, перец и хорошо перемешать.
Наполнить полые клубни картофеля сырной начинкой.

Выложить картофель в форму для запекания и посыпать оставшимся тертым сыром (40-50 г) .

Запекать при температуре ~240-250°С ~10-15 минут